garten-pur

wir feuern später den Grill an .. Wildschwein-Steaks, Wildschwein-Merguez, Zaziki und Semmel

dmks hat geschrieben: ↑30. Apr 2024, 22:36
Heut gab es Wurst vom Grill und Bier aus Kiste. ;D
Für alle.
Die Mädels hatten Sekt - und die Kinder was Anderes...

Ok, Du warst für das Grillen zuständig. ;)
Gab es nichts dazu? Ein Eimer Krautsalat oder Grillkartoffeln?

Hier gibt es später Bratwurst und Kartoffelsalat :)

Ich glaube wir sind die einzigen, die heute nicht grillen. >:(

Nein. Hier gab es Hendlhaxn mit Rosmarin, Knoblauch und Zitrone, Reis, Erbsen und Krauthäuptlsalat mit Tomaten. Schnelles Standardfeiertagsessen nach meinem Gesundheitsmarsch, da mag ich nicht viel denken und tun ;)

Nina, der Grazer Krauthäuplsalat ist ein wunderbar zarter (viel zarter als der Eissalat, den mag ich nicht) grüner, gekrauster Blattsalat mit rötlichen Spitzen, eine sehr alte Sorte, die auch bei Sommerhitze nicht schießt. Ich habe ihn immer schon im Waldviertler Garten und bei den Nachbarbäuerinnen lange umsonst für ihn Reklame gemacht, wenn sie wieder einmal über geschossenen Salat klagten. Seit zwei Jahren wächst er auch bei ihnen 8)
.
Grazer Krauthäuptl, besonders gut mit Kürbiskernöl.

Überhaupt sehe ich hier kaum jemals Salat auf dem Teller >:( ;)

Das hab ich jetzt genauestens nachgelesen :). Scheint ja wirklich eine tolle Salatsorte zu sein! Saatgut wird man aber wohl in Dutschland schwerlich bekommen können.

wieso? Der hat längst Einzug gehalten ;)

Ach, das war mir jetzt nicht klar. Danke dir!

Martina, Dein "Schnelles Standardfeiertagsessen" klingt köstlich! :D
Wir hatten gar nichts für den Feiertag eingekauft, weil hier ja genügend Grünzeug wächst und zB Pasta ja immer geht. Aber als ich gehört habe, dass alle grillen, bin ich ganz neidisch geworden. :P
Nun hat Thomas bei seiner Radtour aber Spargel (Wir wohnen in einem Spargelgebiet) ergattert und ich überlege mir noch eine unkrautige Beilage ... ;)
.
Ich werde mal schauen, ob ich hier noch Saatgut vom Grazer Krauthäuptl ergattere. Bestellen mag ich für ein Tütchen nichts.

Ebenfalls eine alte Hausgartensorte aus der Steiermark ist Maria Lankowitz, mit der habe ich auch gute Erfahrungen gemacht. Samen Maier gibt es wohl auch in D?
.
Nina, wenn ich erntefrischen Spargel bekommen kann, brauch ich kein Hendl ;)

:)
Ich bin mal gespannt wie das mit der unkrautigen Beilage dazu wird. ;)
.
Ich vermisse die Doppeltellergerichte von raiSCH bei Kerzenschein. :-\

Ich auch. Am Land habe ich manchmal Sauerampfersauce zu Spargel gemacht, da war allerdings noch ein Naturschnitzl dabei.

Bei uns vor 20 Minuten Überraschung: Stromausfall. Deshalb jetzt Holzkohlegrill angeschmissen, Frittata drauf, Spargel in Alufolie… Wir sind neugierig.

Um kurz vor 14.00h hat Nina noch gemeint, Ihr wäret die Einzigen, die nicht grillen ;)

bei uns wird nicht grillgestunken und die umgebung verpestet. >:( :-X 8) ;D

gebratener gartenspargel mit maccaroni und parmigiano reggiano