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Nachdem ich or 3-4 Jahren mal schöne Petersilienwurzeln ernten konnte, habe ich in den letzten beiden Jahren stets sehr kümmerliche und obendrein holzige Wurzeln vorgefunden. Besonders hart ist die Erde in dem Bereich nicht. Welche Tips haben sich für schöne Wurzeln bewährt?

Kalkstickstoff zur Kontrolle tierischer Mitesser unterhalb der Bodenoberfläche ist immer gut für solche Sachen.
Blattläuse oberirdisch auch im Auge behalten, weil sie CrL-Virus übertragen.

Wässern nicht in zu kleinen Einzelgaben, sondern seltener und dafür mehr, dass die Wurzelspitze was hat, wo sie hinwachsen kann.
Auf Dämmen anbauen, damit die Wurzeln nicht im Wasser stehen nach Starkniederschlägen.

Düngung nicht vernachlässigen. Nährstoffmangel heißt stagnierender Wuchs und holziges Gewebe.