garten-pur

Geplant für heute Mittag sind pikantes Putengeschnetzeltes mit Orangensoße, roter Reis und Mönchsbart. Das Fleisch stammt von einem Hof in den nahen Hügeln, wo die Tiere überall rumspazieren.

Brunch mit geräucherter Lachsforelle, Kurkumasemmel mit Butter zum Champagner "Chatelin" und zum Neujahrskonzert der Wiener Philharmoniker aus dem Goldenen Musikvereinssaal

Bei uns gibt es heute Bratkartoffeln (Laura, eigene Ernte), Rosenkohl (vorhin geerntet) und übrig gebliebene Bratensoße von der Weihnachtsgans.

am Abend gebratenes Zanderfilet mit Wirsinggemüse

Kübelgarten, Wirsing zum Fisch ist ideal
.
Nachdem der Karpfen zu Weihnachten (Filets, frisch und bio aus dem Waldviertel) so gut war, hab ich diese Nummer heute wiederholt, mit gleichem Ergebnis - paniert und gebacken, dazu Erdäpfvogerlsalat.

Hier gab es Tellerlinsen mit Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Bacon, Trockenpflaumen und Datteln, gegart in Gemüsebrühe + Apfelsaft.