garten-pur

Heute habe ich bevor es komplett dunkel wurde noch etwas Petersilie abgemacht.

Hast du mal versucht chinesischen Blattspinat anzubauen thuja, oder Stängelkohl Kailaan? Die Chinesen haben sehr interessante Blattgemüse die vielleicht weniger frustrierend sind als Cime di Rappa.

Ich habe über 15 Jahre versucht Cime di Rapa anzubauen und bin jetzt nicht mehr frustriert. Ich möchte eher behaupten, seit 3 Jahren bekomme ich ihn hin. Tschakka.

Kailaan ist Saatgut da, letzten Herbst Erstaussaat, wird die nächsten Jahre mal intensiviert. Also Herbst 2025 natürlich Komplettreinfall, war zum lernen.

Was ist Chinesischer Blattspinat?
Doch nicht Wasserspinat oder sowas?

Ne, der ist zu aufwendig- Brassica oleracea var. alboglabra, man isst die Stengel wie bei Cime, bloß ohne die Blätter, laut meinen Bruder der viel in China ist, sehr schmackhaft (ich hab es nur selten gegessen, fand es aber auch sehr gut) und in Chicago leicht anzubauen.

Hört sich eher nach Bimi oder sowas an. Bei Cime ist der Stängel das uninteressanteste, ohne bedeutungslos zu sein. Eher muss man ihn so hinbekommen, dass durch die abfallenden, noch geschlossenen Blütenknospen die Sauce sämig wird.

Ich mag halt die Stengel, aber Blüte und Blätter gehören unbedingt dazu. Beim Stengelkohl ist halt die Bitternote weg, mehr wie Brokkolistengel, aber irgendwie weniger langweilig

Ich habe heute Rosenkohl fürs Mittagessen geerntet.

Ein bisschen von allem.

Aha?

Der Dauerfrost hat aber auch alles platt gemacht. Sogar die Grünkohle, die sonst munter aus den Blattachsen treiben, sehen abgefroren aus.... habe Salbei gekostet, zählt das auch als Ernte?

Aber sicher doch . Ist der noch brauchbar? Ich hab nach meinem noch gar nicht geschaut.

Vogelmiere für den Salat

Bärlauch

Ausgedünnte Babysalate

Etwas Zwiebelgrün für den Kartoffel-Lachs-Salat.