garten-pur

beim Vietnamesen gab es heute Mittag knusprige Ente mit Gemüse und Reis

Das sieht Klasse aus Ich habe immer mal das Rezept gesehen, aber nie gelesen. Ich habe für Ostern Label Rouge Lachs eingefroren ..... Zutaten kann ich noch kaufen so weit nicht vorhhanden. Ich würde eh lieber schwarze Oliven nehmen.
Beilagen sind noch ein Problem für mich.

Orangenrisotto schwebt mir eigentlich vor, habe noch ein Netz Blutorangen ergattert, aber Tochter mag kein Risotto, ich glaube sie muss da durch. Was aber zu dem Risotto? Das Radiccio-Orangengemüse würde passen, ich fürchte aber, dass ich die Family dann überfordern würde Und passt das alles zu Ottolenghis Rezept? eher nicht.

Eigentlich sind Möhren mit grünem Spargel als Pfannengemüse geplant, aber der Grüne Spargel kommt derzeit aus Spanien

Ich habe vorgestern bei ald* regionalen weißen Spargel gekauft. Der war zwar etwas dünner aber knackfrisch. Ich hatte ihn in der Pfanne in Butter geschwenkt.
Die schwarzen Oliven sind im Gegensatz zu den grünen recht salzig. Das würde ich bedenken.
Ich könnte mir als Beilage gut libanesischen Butterreis vorstellen.
Das ist lustig. Ich überlege auch immer, was ich meinen Gästen zumuten kann ... roher Fisch, Zunge, Blutwurst ...

Ja und das wird immer schwieriger. Meine Nachbarin hat große Probleme damit und ich frage mich, ob sie wirklich auf jeden in der ziemlich großen Family Rücksicht nehmen muss. Aber wenn jemand keinen Fisch verträgt oder Laktose, oder ..... muss man halt Rücksicht nehmen, hinzu kommen eingebildete Befindlichkeiten. Ein endloses Thema.

Oh, köstlich !
Hier gibt es heute Halssteaks mit von meiner Schwester selbstgemachtem Mango-Chutney, von mir selbstgemachten, dicken Pommes aus der HLF (ja !) und Blattsalaten.

Das Ottolenghi-Lachsrezept gefällt mir sehr, ich würde aber auch lieber schwarze Oliven nehmen.

Hier gab es Hühnchenschenkelsteaks an Rosmarinjus, Kartoffelstock (aka Püree), und Stielmangold gehakt mit Parmesan und Mandelsplitter.

Bei uns gab es schnelle Udon Nudeln mit Miso, Koriander, Sesam, Frühlingszwiebeln und Spitzpaprika.

Nina hat geschrieben: ↑1. Apr 2026, 21:47 Bei uns gab es schnelle Udon Nudeln mit Miso, Koriander, Sesam, Frühlingszwiebeln und Spitzpaprika.

Braunes Linsen Dhal mit Porree und Tomaten, gewürzter Basmati

Grüne Soße mit Kartoffeln und gekochtem Ei

Lecker !!!
Bei uns gibt's abends Spaghetti mit Bärlauchsoße.

Am Mittag Pizza Margherita, dort wo sie hier am besten ist. Vorspeise: Pinzimonio.

Genau wie bei Heike, das nordhessische Gründonnerstagsessen: Grüne Soße (hier mit Brötchen).

Wir wollen uns Wachteln anschaffen, darum ist heute Testessen.
Drehen gerade nochmal ne zusätzliche Runde in der Hlf. Waren nicht ganz durch.
Hm, hat was von ner Amsel....

Heute die traditionelle Gründonnerstagssuppe mit 9 Wildkräutern. Ich mag die sehr, aber mir hat heute der bittere Gundermann darin gefehlt- der wächst hier (noch?) nicht.