garten-pur

Gröstl mit Bratwurstresten und Kartoffeln, Zaziki ist auch noch da

Heute gab es nichts Organisiertes. Wir bedienten uns selbständig aus dem Kühlschrank. Den muss ich morgen wohl wieder füllen. Gut, bisschen Salat ist noch übrig, Käse und Schinken nicht.

Feuersteaks (eingelegte Schweinehalssteaks) mit Süßkartoffel-Pommes, Knoblauch-Dip und großem, buntem Gartensalat. Gibt's erst gegen 8.

Heute Mittag haben wir in einem Bergdorf mit wunderschöner Landschaft unter einer großen Platane gegessen: Horta (gekochtes Blattgemüse), Ziegensuppe und geschmortes Lamm in Tomatensoße. Horta ist in Griechenland immer wieder anders. Im Sommer häufig ein Blattamaranth, manchmal Mangold. Das heute sah fast wie Löwenzahn aus, war aber nicht bitter genug. Für Catalogna waren die Blätter viel zu klein. Das Olivenöl dabei war jedenfalls sehr aromatisch. Die Brühe von der Ziegensuppe war auch toll, und das Lamm war perfekt gegart.

Sieht lecker aus. Ich würde Catalogna nicht ausschließen wollen, der Blattstielansatz ist verdächtig, da gibts auch Sorten mit kleinen Blättern.
Hier mal mit Gurke.

heute pizzamassaker

Hier ist heute Nationalfeiertag.
*nimmt Haltung an*
Wir machen Crespelle mit Ricotta. Vorab Tomatensalat mit Rucola.

Rot-weiß-grün, paßt!

Rieke hat geschrieben: ↑1. Jun 2026, 22:28 Heute Mittag haben wir in einem Bergdorf mit wunderschöner Landschaft unter einer großen Platane gegessen: Horta (gekochtes Blattgemüse), Ziegensuppe und geschmortes Lamm in Tomatensoße. Horta ist in Griechenland immer wieder anders. Im Sommer häufig ein Blattamaranth, manchmal Mangold. Das heute sah fast wie Löwenzahn aus, war aber nicht bitter genug. Für Catalogna waren die Blätter viel zu klein. Das Olivenöl dabei war jedenfalls sehr aromatisch. Die Brühe von der Ziegensuppe war auch toll, und das Lamm war perfekt gegart.

Essen und Ambiente herrlich, Rieke

Das Gemüse erinnert mich an meine griechische Freundin und ihren Hinweis auf das Zubereiten solcher grünen Bittergemüse: gochen, gochen, gochen, und dann lauwarm mit Olivenöl und Zitrone!
.
Hier gibt es noch gute Erdäpfl im Keller und viel Arbeit im Garten, deshalb schnell und frugal: Pürree mit gebratener Knacker und Spiegelei, grünen Salat. Und jetzt einen Mohnstrudl vom Bäcker zum Espresso, die Landluft macht hungrig

Spaghetti und fette Shrimps

Rieke hat geschrieben: ↑1. Jun 2026, 22:28 Heute Mittag haben wir in einem Bergdorf mit wunderschöner Landschaft unter einer großen Platane gegessen

Erinnert mich sehr an das Bergdorf Kritsa auf Kreta

(auch die große Platane), aber ein paar kleine Details sind doch anders. Das Essen ist ein Traum, aber das ist es ja im ländlichen Griechenland fast immer

.

Hier gibt es heute Abend Brathähnchen mit sommerlichem Kartoffelsalat (also mit diversen Blattsalaten und Kräutern gemischt).

So langsam geht die Spargelsaison zu Ende. In dieser Saison ca. 3 x Spargel mit Maultaschen pro Woche.
Zurzeit bin ich Rhabarber begeistert. Eingekocht mit Zucker - kalt gegessen. - Es reichte nicht zur Rhabarbermarmelade.
Grüße Ribisle

Doradenfilet mit Zitronenbutter, Rosmarin und Knoblauch in der Pfanne gebraten sowie violetter Spargel (wird beim Braten leicht grün) mit Zitrone und Chili sanft gebraten zum Chardonnay 2024 "Amara" aus Spanien

Schöne Spargeln!

Ja, das sieht sehr gut aus!

.
Rieke, Du bist zu beneiden! Nicht nur das Essen sieht schön aus.

.
Bei uns gab es heute grünen Spargel mit Tomaten, Burrata und selbstgemachtem Tomateneis. Dazu Sardellen, Knoblauchknusper und Oliven. Thomas war skeptisch, aber es hat ihm geschmeckt.

garten-pur

was gibt/gab es im Juni 2026

was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026

Re: was gibt/gab es im Juni 2026