garten-pur

am Abend irgendwas mit Brokkoli und Hähnchen
hab umdisponiert
gibt Brokkoli-Stampf mit Fischstäbchen, selbst geschnitten, paniert mit Kokosraspeln und Sonnenblumenkernen

Und hier am Abend irgendwas mit Schweinelende, Spätzlerest von vorgestern, Kochsahne und getrockneten Steinpilzen .

Das Wetter ist hier trotz Sonne schon etwas herbstlich, und die Erdäpfl von den Nachbarn sind inzwischen groß genug für ein Gulasch - das gab es heute, mit ausnahmsweise Frankfurter Würschtln, weil keine Debreziner da waren. Es war auch so sehr gut

zum Kaffee gabs einen

Sieht gut aus

Ja, ich berichte gern von dem Käsekurs, der ist Ende September. Und eigentlich möchte ich Mozarella gern selber machen, darüber kam ich zu anderem Käse.

Mottischa hat geschrieben: ↑1. Sep 2026, 17:31 Und eigentlich möchte ich Mozarella gern selber machen

Oh ja, bitte berichte! Das interessiert mich auch sehr!

Bayerische Rohpolnische mit Dijonsenf à l'ancienne sowie lauwarmer Kartoffelsalat mit roten Zwiebelringen zum Dunklen aus Erding

am Abend esse ich Hühnersuppe, GG bekommt noch Brokkolistampf mit Fischstäbchen

Crevetten, anschließend Schalen und Petersielienstängel ausgekocht. Knobi in Öl angelassen und (Eier)Spaghetti mit dem Schalen-Stängel-Extrakt, Chili, Pfeffer, gehackte Petersilie vermengt.

Gestern Bratkartoffeln mit Pfälzer Leberwurst.

Blini, Knollensellerie, Cicorino rosso, Tessiner Kartoffeln.

Blini (super, aus was für einem Getreide?) und Kartoffel?
.
Hier gab es nochmal Schmorgurken (Gurkengeschenk) mit Rahm und Dill, Zanderfilet und Butterkartoffeln. Sehr gut
.
Und jetzt hätt ich gern Kübelgartens Zwetschkenkuchen zum Espresso
.
Mottischa, ich bin auch neugierig auf deinen Käsekurs. Bevor die Nachbarn das Gras siliert haben, hab ich mir Rohmilch geholt und Topfen gemacht - am Holzherd langsam erhitzt. Manchmal war das fast schon wie Mozarella, jedenfalls unvergleichlich mild und nicht bröckelig.

Vorspeise Spargelcremsuppe, Hauptgerichte Spitzkohl mit französischem Meersalzbutter und etwas Sojasoße gebraten sowie Chorizo de Bellota vom Ibericoschwein zum Minutulo 2025 aus Apulien

Kurz vor Abreise kein großes Tamtam mehr: Es gibt Spaghetti mit Bärlauchpesto, gerösteten Pinienkernen, (eigenen) getrockneten Tomaten und natürlich Parmesan. Könnt ich eh jeden Tag essen .

Falls du Reste hast vor der Abreise könnte ich kurz vorbeikommen. Wohin geht's denn? Rimini?

@martina: Blini, also "Spargelbroccoli", d.h. kleine Knospen und süsszarte Stängel.