Plätzchen (Gelesen 310618 mal)

[Mufflon]

Ich habe jetzt nur eine Dose gemischt und den Rest sortenrein eingepackt.
Ich esse selbst täglich nur einen Keks zum Kaffee, mag sein, ich schmecke den Unterschied nicht.
Und wenn ich ehrlich bin, nur eine Sorte zur Weihnachtszeit, Spekulatius.
Mal sehen, ob jemand einen Unterschied bemerkt.

[Gartenlady]

Mir geht gerade ein Licht auf, glaube ich. Ich habe die Plätzchen immer sortengetrennt verpackt, weil ich mir vorgestellt habe, dass die Aromen sich sonst vermischen, praktische Erfahrung dieser Art habe ich nicht.

Aber, wenn man Plätzchen verschenkt, dann immer in gemischten Tütchen, oder? Ich mag keine geschenkten Plätzchen, grundsätzlich nicht, ohne sagen zu können, warum. Jetzt weiß ich es möglicherweise ::) :P ;D

[Antida]

Ja, ich verschenke meine Plätzchen auch in gemischten Tüten/Dosen, die ich am gleichen Tag abgepackt habe, und bestehe 😉 darauf, dass sie sofort geöffnet werden und der Inhalt baldmöglichst verspeist wird.

[Veilchen-im-Moose]

Ich liebe den Anblick gemischter Plätzchenteller und -dosen und ich habe große Zweifel daran, dass ich die Plätzchentrennung aromatisch überhaupt verlässlich registrieren würde. Wahrscheinlich bin ich einfach keine Feinschmeckerin. Also bleibt es bei der optischen Präferenz.

[Acanthus]

Hallo,
ich verpacke meine Plätzchen immer sortenrein. Ich habe welche dabei, die sehr feucht sind, andere, die möglichst trocken bleiben müssen, die passen dann nicht zusammen. Streng genommen gibt es aber noch einen Grund für die getrennte Aufbewahrung: Ich habe einen Dosenfimmel. Wenn irgendwo was Schönes zu haben ist, muss das her... ::) ;)

[Antida]

Antida,
Kokosmakronen bleiben fluffig weich, wenn man die Backtemperatur reduziert, 150°C,
und nur so lange bäckt, daß sie noch weich sind, ca 10 Min.
Ich lasse sie etwas trocknen vor dem Backen.

Also gut, Roeschen, nächstes Jahr probiere ich es nochmal! Danke!

@Roeschen: Danke für Deine Anleitung! Die Kokosmakronen sind so weich, weiß und fluffig geworden wie Du es beschrieben hast!

[Roeschen1]

Antida,
Kokosmakronen bleiben fluffig weich, wenn man die Backtemperatur reduziert, 150°C,
und nur so lange bäckt, daß sie noch weich sind, ca 10 Min.
Ich lasse sie etwas trocknen vor dem Backen.

Also gut, Roeschen, nächstes Jahr probiere ich es nochmal! Danke!

@Roeschen: Danke für Deine Anleitung! Die Kokosmakronen sind so weich, weiß und fluffig geworden wie Du es beschrieben hast!

Schön, das freut mich, daß du Erfolg hattest.

[Alva]

Wir machen grad Vanillekipferl nach Antidas Rezept mit gerösteten Mandeln. Das habe ich mir vor zwei Jahren abgespeichert :D

[Alva]

Sehr gut sind sie :D

[lord waldemoor]

sondern weil man allgemein mehr auf die Linie achtet.

mach ich auch, wenigstens 3 kg möchte ich zunehmen
richtig gut sehn eure keks aus

[Antida]

Sehr gut sind sie :D

Freut mich, Alva! Sehen auch sehr gut aus.
Ich hab sie vorgestern gebacken.

[Alva]

Danke für das gute Rezept :-*

[Mottischa]

Keine Plätzchen im eigentlichen Sinne, aber mehr hab ich dieses Jahr nicht geschafft :)

[Kübelgarten]

Sehen super aus 👍👍👍

Ich backe dieses Jahr nix, GG ißt kaum was davon und ich muß nicht

[Antida]

Keine Plätzchen im eigentlichen Sinne, aber mehr hab ich dieses Jahr nicht geschafft :)

Sind die Lebkuchenhäuschen schön! Richtig verwunschene Hexenhäusl!