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[Elro]

Hallo liebe Gartenfreunde,

da ich das erste Mal gelbe Bete angebaut habe und nicht weiß wie ich sie am besten verarbeite bräuchte ich von Euch ein paar Tips. Habt Ihr Rezepte was man mit diesen Knollen machen kann?

Liebe Grüße Elke

[Aella]

nunja, ich denke das selbe wie mit roter bete?
ich hätte dieses jahr auch gelbe und rot-weiß geringelte gehabt, ist aber leider nichts geworden

bete esse ich am liebsten als salat.

die knollen mit schale in wasser weich kochen, etwas abkühlen lassen, schälen (am besten einmalhandschuhe anziehen) in dünne scheiben hobeln.
die noch lauwarme bete direkt mit essig, öl, salz, pfeffer und gehackter zwiebel vermengen und als salat genießen.
am liebsten zusammen mit schönen krustigen bratkartoffeln.

[Elro]

Danke Aella Das Rezept kenne ich aber weil die gelbe von der Farbe anderst ist dachte ich daß man da auch andere Rezepte verwenden kann.
Zur Not mache ich halt Morgen Gelbe Bete Salat.

[Aella]

gelbe bete suppe sieht bestimmt auch hübsch aus