Keine Sorge ,du brauchst nur heiße August und Hohes Spalier und die Reben holen alles nach.
Jakob, bei Hamburg ist der August zwar gut, aber es ist weder durchgängig heiß noch durchgängig sonnig, das wird alleine die völlig fehlende Wärme im April und Mai mit nur vier Tagen über 20 Grad nicht ausgleichen.
Das macht auch nichts. Zum Essen hab ich ab Anfang September eh genug. An der Südostwand beginnt New York Muscat umzufärben, im Freistand Esther. Wenn nicht der September völlig verregnet, kann es durchaus sein, dass späte Sorten wie Nisina, Strachinsky und Talisman ausreifen, und frühe Sorten an anderen Standorten eben nicht. Für mich ist erstmal am wichtigsten, dass die zahlreichen Jungpflanzen einigermaßen zulegen. Bei den anderen sehe ich ja, wie Sie sich in normalen Jahren wohl entwickeln werden. Jubnow und Preobaschenie habe ich insgesamt fünf Mal (Wiktor mickert noch), die Beeren sind noch deutlich unreif aber schon oft über drei Zentimeter. Besonders wärmebedürftig können sie eigentlich nicht sein. Für mich schon eine absolute Empfehlung.
Kischmish Luchistiyi hat bei mir im Vordergarten schöne Girlanden, ob die was werden, bleibt abzuwarten, da fehlt noch einiges. Sieht aber trotzdem toll aus. Die Rebe ist erst jetzt dabei, zusätzliche Blattmasse zu bilden.
Wer sich an die von Dir empfohlenen frühen Sorten hält, hat schon alles richtig gemacht. Bei mir werden dann ja nächstes Jahr wieder deutlich mehr tragen. Es dauert bei mir etwas länger, bis sie für die Laubwand ein sonniges Plätzchen in der Höhe haben. Sinelosi etwa ist dies Jahr noch etwas im Schatten, nächstes Jahr nicht mehr, trotzdem hängen an der Rebe im zweiten Standjahr über 25, allerdings etwas verrieselte Gescheine, den Schaden hatten die Gescheine aber schon vom Beginn, das war wohl die Kälte.