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[Apfelbaeuerin]

Ich hatte dieses Jahr erstmals die Filetstangenbohne Mathilda ausprobiert, weil ich mit der Neckarkönigin nicht mehr zufrieden war (zu fädig). Fazit: Mathilda schmeckt gut und hat wirklich keine Fäden, kriegt aber nach den ersten guten Ernten jetzt plötzlich Flecken und das Laub fällt ab. Denke, ich muss sie jetzt roden. Es war aber bei uns auch wirklich kein gutes Bohnenjahr - viel zu kalt und nass bis in den Juli.

[Gänselieschen]

Danke für die Konservierungstipps - ich bin auch die Verfechterin von Nicht-Blanchieren, aber das Nordlicht meint, es müsse sein.

[Conni]

Hier ist es ein gutes Jahr für Bohnen. Mit den vier Kilo Stangenbohnen von heute früh bin ich jetzt bei knapp 35 Kilo in diesem Jahr (von einem Beet Buschbohnen mit ungefähr acht Metern Länge und einem Gerüst für Stangenbohnen - vielleicht drei Meter lang).

[GartenfrauWen]

Habe gelesen, wenn man jetzt nochmal Bohnen sät, kann man das entstehende Grün für Salate verwenden.... Die Blätter sind wohl dann nicht giftig!? Schmecken die wirklich?

[Thüringer]

Stimmt, hier ist es auch ein gutes Jahr für Bohnen. Ich habe wieder die Erfahrung gemacht, dass man mit altbewährten/-bekannten Sorten wohl am besten fährt; Dünger und halbwegs guten Boden benötigen sie alle.

[Mediterraneus]

Ich würde das "Bohnenkraut" eher nicht essen 

Meine abgeernteten Buschbohnen fangen wieder das blühen an  . zwar sind die Austriebe an den Spitzen nur klein, aber sie treiben erneut. Mal sehen, ob das noch eine Ernte gibt.

[GartenfrauWen]

Danke für die Antwort!
Aus welchem Grund?

[Mediterraneus]

Warum soll was im Herbst nicht giftig sein, was im Sommer giftig ist?

[GartenfrauWen]

Dachte, dass die Blätter nicht giftig sind, sondern nur die Bohnen..

[oile]

Ich frage mich, warum es nun partout Bohnenblätter für den Salat sein sollen.
Es gibt doch genùgend Blattsalate.

[Mediterraneus]

oder Löwenzahn, Gänseblümchen, Dahlienblüten, Ruccola, Filetspitzen...

[häwimädel]

Habe gelesen, wenn man jetzt nochmal Bohnen sät, kann man das entstehende Grün für Salate verwenden.... Die Blätter sind wohl dann nicht giftig!? Schmecken die wirklich?

Schau mal: Helmbohne habe ich grade zufällig gefunden. Aber auch da wird das Laub gekocht und wie Spinat zubereitet. Ansonsten kenne ich Bohnenlaub nur als Kaninchenfutter.

[oile]

Ist ja auch was anderes als Phaseolus vulgaris.

[häwimädel]

Das ist mir auch klar. Aber GartenfrauWen hat es ja auch nur irgendwo gelesen. Das könnte auch im www gewesen sein, wo jeder alles schreiben kann...

[GartenfrauWen]

So... gefunden 

Grüne Bohnen und Dicke Bohnen sind giftig
http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm?giftdb/pflanzen/0062_bot.htm

Wenn dann wie Spinat zubereiten und nicht als Rohkost essen