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[zwerggarten]

altbackenes graubrot röste/toaste ich in scheiben kräftig, schneide es in würfel und mache (mindestens) mit roten spitzpaprika, kirschtomaten, roten zwiebeln und einem dressing aus balsamico bianco und gutem olivenöl einen brotsalat.

manchmal ist noch dies und das dabei, hier petersilie, aber immer kräftig meersalz und frisch gemahlener schwarzer pfeffer.

[Nina]

Das sieht so köstlich aus! 
Wieso weiche ich eigentlich ab und zu den Hühnern ein altes Brötchen auf? 

[zwerggarten]

so herzigen puschelfüßli sei das gegönnt.

[Nina]

 

[lord waldemoor]

meine hühner kriegen jeden tag 5 laib brot
zwergos salat sieht gut aus, ich nehme immer walnussbrot für sowas oder als einlage bei gebundenen suppen

[Alva]

als einlage bei gebundenen suppen

Das mache ich auch gerne. In Butter geröstete Brotwürfel sind die beste Einlage bei Gemüsesuppen.

Brotsalat habe ich noch nie gemacht, schaut nachahmenswert aus 

[Apfelbaeuerin]

Brotsalat habe ich noch nie gemacht, schaut nachahmenswert aus 

Find ich auch !

In Butter geröstete Brotwürfel kommen bei uns auch in die Knödel.

[Lilia]

mensch, stimmt ja ! brotsalat macht gg auch ab und zu, mit welchsenden zutaten - je nach dem, was weg muß.

[Jule69]

Zufällig hab ich hier mal reingeschaut. Zu altbackenem Brot fällt mir hier für meine Region nur "Armer Ritter" ein, allerdings kenne ich es nur bezüglich heller Brotsorten. Ob das bei anderen, evtl. auch dunkleren Brotsorten funktioniert, kann ich nicht sagen. Lecker klingt es auf jeden Fall.