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[Acanthus]

Hallo,

hat jemand Erfahrung damit? Bei uns gibt es nur pulverisierten s.K. zu kaufen, die Rezepte von Ottolenghi aber sehen etwa nur ganze Zehen vor. Eine Gewürzmühle in der Nähe führt s.K. nicht, der sei sehr teuer im Einkauf und die Inhaberin fand eine Probe, die sie mal bekommen hatte, eklig.

[Dunkleborus]

Ich habe es mal probiert. Ganz nett, eigenartiger Geschmack, der nur noch wenig mit Knoblauch zu tun hatte. Erinnerte mich entfernt an Kakao. Nicht schlecht, aber ich glaube nicht, dass ich den nochmals kaufe.

[zwerggarten]

mir ist mal eine schafskäsecreme damit in nullkommanix verdorben, das aroma fand ich auch nicht besonders angenehm.

muss also nicht – bis mir doch mal was geniales damit begegnen sollte.

[oile]

Ich habe es mal probiert. Ganz nett, eigenartiger Geschmack, der nur noch wenig mit Knoblauch zu tun hatte. Erinnerte mich entfernt an Kakao. Nicht schlecht, aber ich glaube nicht, dass ich den nochmals kaufe.

Geht mir auch so. Ich bevorzuge meinen milchsauer vergorenen Knoblauch.

[Dunkleborus]

Iiiks.

[zwerggarten]

Iiiks.

das war mein gedanke, als ich das blaufaulige missglück entdeckte.

[oile]

Da ist nix blaufaulig. 

[sunrise]

Ich habe es mal probiert. Ganz nett, eigenartiger Geschmack, der nur noch wenig mit Knoblauch zu tun hatte. Erinnerte mich entfernt an Kakao. Nicht schlecht, aber ich glaube nicht, dass ich den nochmals kaufe.

Geht mir auch so. Ich bevorzuge meinen milchsauer vergorenen Knoblauch.

Ich mache das auch gerne mit dem fermentieren und knobi wird toll

[zwerggarten]

nicht bei allen, meiner wurde blaufaul.