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[klara kümmel]

Hallo
Vor vielen Jahren habe ich in einer dunklen, sehr trockenen und abgelegenen Ecke unseres Gartens Bärlauch gepflanzt. Einige Pflanzen konnten sich behaupten und haben sich vermehrt. Ich möchte, dass der Bärlauch dieses ganze unfruchtbare Areal besiedelt (ca. 6 - 10 m2). Andererseits möchte ich auch schon etwas ernten. Allerdings habe ich Bedenken, dass ich den Pflanzen durch die Ernte die Kraft für die Ausbreitung nehme. Bärlauch gilt ja als zäh und sehr ausbreitungswillig.
Wie sollte ich vorgehen? Kann ich bedenkenlos ernten ohne die Pflanzen zu stören? In diesem Jahr habe ich sie erstmal ganz in Ruhe gelassen, überlege aber schon für das nächste Jahr.
VG KK

[zorro]

Schau mal hier:
https://forum.garten-pur.de/index.php/topic,60653.msg2841929.html#msg2841929

[lerchenzorn]

Dennoch eine direkte Antwort: Bärlauch ist, wenn er einmal eingewachsen und der Boden nicht ganz dürftig ist, fast unausrottbar. Irgendwann breitet er sich im Garten unkontrollierbar über Samen aus. Trotzdem gibt es eine empfindlichere Anfangsphase, in der sich die ersten Pflanzen erst einmal fest ansiedeln und ihre Speicherzwiebeln aufbauen müssen. Ich würde deshalb in den ersten zwei, drei Jahren nicht den ganzen Bestand beernten. Vor allem würde ich einen guten Teil blühen und Samen ausstreuen lassen - wenn Du ihn tatsächlich so massiv in dieser Teilfläche haben möchtest.

[klara kümmel]

Vielen Dank!

Nun kann ich im nächsten Jahr mit ruhigem Gewissen ernten. Freu mich schon!

[Tess81]

Ich hoff dass meiner dieses Jahr unter dem Kirschbaum wiederkommt

[raiSCH]

Im Lauf der Jahre ist mein Bestand auf gut 200 qm angewachsen, was mich aber nicht stört, denn er verschwindet im Frühsommer wieder. Ich ernte immer nur die frischen jungen Blätter.

[Kübelgarten]

ich schneide mittlerweile die Samenstände ab, habe genug Bärlauchpflanzen. Wo sie stören buddel ich sie aus, sonst dürfen sie wandern.

Sie sind auch jetzt schon 5 cm hoch

[Roeschen1]

Ich hoff dass meiner dieses Jahr unter dem Kirschbaum wiederkommt

In der Natur wächst er im Wald an feuchten Stellen, an Bachufern etc., also an Stellen, die das restliche Jahr beschattet sind.

[Tess81]

Ja hier unter dem Kirschbaum ist er beschattet und steht im nassem Lehmboden

[Jörg Rudolf]

Ich habe meinen Bärlauch wieder komplett rausgeworfen. Er ist sehr verdrängend gegen andere Frühlingsgeophyten. Das kann man hier bei uns auch in der Natur beobachten Hunderte Quadratmeter Bärlauch in Reinkultur nur Bäume können sich durchsetzen

[Roeschen1]

Ich habe meinen Bärlauch wieder komplett rausgeworfen. Er ist sehr verdrängend gegen andere Frühlingsgeophyten. Das kann man hier bei uns auch in der Natur beobachten Hunderte Quadratmeter Bärlauch in Reinkultur nur Bäume können sich durchsetzen

Einfach aufessen...
man kann Pesto,
in Öl einlegen, für später,
Bärlauchbrot,
in Quark, usw
gesund und lecker.

[susanneM]

Bärlauch ist, wenn er einmal eingewachsen und der Boden nicht ganz dürftig ist, fast unausrottbar. Trotzdem gibt es eine empfindlichere Anfangsphase, in der sich die ersten Pflanzen erst einmal fest ansiedeln und ihre Speicherzwiebeln aufbauen müssen.

Habe so wie lerchenzorn schreibt, genau diese Erfahrungen gemacht.
In der Anwuchsphase in Ruhe lassen, dann ernten und schaun dass er sich nicht den ganzen Garten erobert 

[elis]

So sieht´s bei mir momentan aus.

[susanneM]

Ja, elis, ganz genau so siehts aus,super Foto!
Leider kein foto von mir, weil schon zu dunkel.
Ich muss in den nächsten Tagen dringend ernten gehen!

[Brezel]

... und schaun dass er sich nicht den ganzen Garten erobert 

In dem Moment, wo einem klar wird, dass deshalb die Blüten VOR dem Aussamen abzuzupfen wären - sollte man sich auch vergegenwärtigen, dass schon keimfähige Samen für ca. die nächsten 5 Jahre im ganzen Garten verteilt sind.