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[frida]

Was sind bitte Tonkabohnen?


Bei uns gab es gestern traditionell Kartoffelsalat mit Würstchen, allerdings eine ungewohnt bunte Variante :




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[Luna]

Tonkabohnen sind getrockent etwa 2 cm lange flache schwarze Kerne, sie sind süss, ihr starkes Arona erinnert beim reiben, etwas an Bittermandel und Vanille.

[Luna]

frida dein bunter Kartoffelsalat ist eine Augenweide

[Luna]

Bei mir gab es Wachteleier auf lauwarmem Kartoffelsalat mit Sojabohnen

_{Kartoffel: Blauer St.Galler, Zwiebel: Tropea}

[Luna]

danach butterzartes Pferdefilet auf Paprika-Pfeffersauce, Kartoffelgratin, violetter Broccoli aus der Kellerkiste

_{Kartoffel: Lady Felicia}



Sohnemann braucht noch eine Pause bis zum Dessert

[Luna]

Dessert: Halbgefrorenes aus Orange, Sauerrahm und Kumquats auf in Orangelikör getränkte kanadische Schokoladen-Brownis, letztere aus dem Weihnachts-Päckchen von gestern abend

[oile]

Toll .

Ich habe gerade Obstsalat geschnippelt (sehr süße, sehr reife Ananas, Blutorangen, Mandarinen, Granatapfel, Apfel, Parsimone, abgeschmeckt mit Zitronensaft und etwas Mohnöl).

[Lieschen]

Toll .

Ich schließe mich an !

Am Freitag habe ich unterwegs einen Salat mit Schafskäse gegessen,...

[Lieschen]

... gestern gab es das traditionelle schlesische Essen zu Heiligabend: schlesische Weißwürstchen, Sauerkraut und Pfefferkuchensoße.

[Lieschen]

Heute waren wir wieder auswärts und es gab erst einen gemischten Salat...

[Lieschen]

... und dann gegrillte Sepien .

Die Bilder der Salate von Freitag und heute habe ich dummerweise vertauscht.

[partisanengärtner]

Sehr lecker sieht das aus aber ich glaube es sind eher Kalmare. Sepien sind nicht spitz.

[Christina]

Luna, das Pferdesteak sieht perfekt aus.

Heute hatten wir Rehrücken mit Pastiniakenmus, Rosenkohl mit Maronenen und Kartoffelküchlein. Rehrücken war GsD sehr gut gelungen, superzart und innen noch schön rot.

Zum Nachtisch gab es eine Johannisbeercharlotte.

Freitags hatten wir Lammleber, die war einfach herrlich, danke für den Tip!

[magnolie9]

Hallo, bei uns gab es heute als Vorspeise dreierlei Fischvariationen, dann als Hauptgang Königinpasteten , als Nachtisch Weihnachtszauber ( mit Birnen,Preiselbeeren, Lebkuchen, Quark, Mascarpone)

[magnolie9]

Hauptgang