Ich habe auch zwei alte Hochstamm Golden Delicius (noch von meinen Vorfahren) bei mir stehen, ich selbst hätte mir den nie angebaut, aber was da ist bleibt bis sie irgendwann mal absterben! Was soll ich sagen, die sind relativ gesund und halten im Lager wirklich, wie Agarökonom schon schrieb, bis gu...

Nach der These dürfte ich ja nie Pflaumenreiser auf Kirschpflaumen veredeln, weil die immer schon deutlich vor den Pflaumen treiben!

Na ja, wir nehmen die Katzenköpfe hauptsächlich zum kochen mit Sauerkraut.Da kommt immer eine ins Kraut mit rein was das Kraut schon verfeinert und ganz einfach weil wir sie haben. Ich wollte nur mal probieren wie das mit dem Auslöffeln ist, aber dazu sind sie halt noch zu hart! Also ich würde nicht...

[quote=cydorian post_id=2532272 time=1448980212 user_id=2093] Hatten wir auch schon in vielen Threads. - Schon genannt und unterschätzt ist die [b]Paulsbirne[/b], die man wie die [b]Katzenköpfe[/b] auslöffeln kann und auch eine sehr gute Koch- und Dörrbirne ist.- Schon genannt und klimatisch anpassu...

cydorian, du hast doch mal irgendwo geschrieben, dass Du die Großen Katzenköpfe im Frühjahr auslöffeln würdest? Ich habe heute mal wieder eine angeschnitten die war sehr schrumpelig und gelb aber innen immer noch recht hart! Ich meine, ich esse gerne harte Birnen, ich mag sie eigentlich gar nicht sc...

Hallo, wer weiß es?
Geben beim Baum die Wurzeln den "Befehl" auszutreiben, oder geht der entscheidende Impuls von den Triebspitzen aus?
Dies ist ja vor allem wichtig und interessant beim veredeln!

[quote=Mediterraneus post_id=4407853 time=1769603739 user_id=9897] Der lange Stiel könnte auf eine moderne Sorte hindeuten. Ich hatte mal "Remo", der sah so ähnlich aus. Allerdings wuchs der Baum nicht und ging ein. Der ist aber nicht so lange lagerbar. Eine Züchtung aus Pillnitz, die haben damals v...

[quote=Aethiopicum post_id=4405833 time=1769208996 user_id=15786] Kennt jemand diese Sorte? Die Äpfel wurde Ende Oktober von einem Straßenbaum im Amt Neuhaus, in der Nähe der Elbe, gepflückt. Sie sind sehr stark dunkelrot gefärbt und mit vielen Rostgittern überzogen. Die Äpfel schmeckten würzig. Vie...

Also die [b]Sellerie-Birnensuppe[/b] und die [b]Kartoffel Birnen Rösti[/b] haben wir inzwischen schon probiert - schmeckt beides wirklich toll!

[quote=Tara2 post_id=4369056 time=1760686286 user_id=12172] Wenn wir gerade beim Thema verwendung sind, wo gibt es denn Rezepte für die Verwendung von Kochbirnen? Bisher haben wir sie mit Sauerkraut gekocht usw. aber gibt es doch sicher noch anderes? [/quote] Passend zu meiner obigen Frage aus dem O...

Der Danziger Kant würde ja allein schon wegen der Gegend passen!

Na ja,
Weihnachtsapfel ist in unseren Breiten die Sternrenette! Ich finde die Bilder aber jetzt zu unscharf um das beurteilen zu können,

Ich habe jetzt selbst keine Ahnung, ob die Baumschule Schmitz noch existiert?!? Ich hatt mir dort vor ein paar Jahren 3 Bäume gekauft und war die extra in Trier abholen, weil sie schon damals nichts versendet hat und ich ein eben ein paar Luxemburger Sorten suchte. Zu Schmitz kam ich damals durch Hö...

Da habe ich wohl was verwechselt, ich dachte Du hättest was von Frankreich geschrieben? Ach ja das war ja[b] Nox[/b] der von Frankreich schrieb!

Goldrenette von Blenheim kann auch ähnlich aussehen. Das Problem mit deinen Sorten ist, dass die Anlage sich in Frankreich befindet, da kommen noch ganz andere als in Deutschland in Frage!