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Die Kinder sind nicht da, ich schaffe es auch welche einzufrieren. Dieses Jahr läuft es echt gut, ohne Wanzen und sonstige Ärgernisse.

Meine Eltern haben Baya Aurelia, ich habe zum Vergleich zum exakt denselben Erntefenster die Zwetschge Colora. Für mich sind beide Bäume Zwetschgen, Aprikosen habe ich auch und sind null vergleichbar. Die Aurelia hat an der Dürre mehr gelitten und ist geschmacklich eher flach, mir ist Colora lieber....

Ich koche die normalerweise mit Apfelmus etwa halb halb mit und presse die durch die Spätzlespresse meiner Frau (Off topic: ich drücke nicht ich schabe Knöpfla), das geht bei meiner wilden Kornelkirsche am schnellsten. Entweder dann Apfelmus damit aufpeppen oder Marmelade daraus kochen. Nur kann ich...

1000 Scoville sind für eine Baccatum erstaunlich mild. Blended Lemon habe ich auch im Anbau und liebe sie für ihr Zitrusaroma, aber das sind Verarbeitungsfrüchte und nicht zum so essen. Für die schärfere Lemon Drop gilt das umso mehr. Auch die eigentlich lange Kulturdauer scheint nicht so das Proble...

[attachment=0]IMG_20260811_082335.jpg[/attachment] Laylak, Hamik, Paradeisfrüchtig frührot, Roter Augsburger, King of the North, Tap de Corti von links nach rechts. Das ist jetzt die tägliche Dosis zum Angeben ;D Bevor die Frage kommt was ich mit denen alle mache: Die ersten beiden Hamiks wurden von...

Ah, danke fürs Nachschauen! Lombardo ist eine tolle Sorte, aber es gibt eine Menge Sorten Spiralpaprika. Milder Spiral ist auch noch eine bekannte Sorte, recht gut scharfe Sorten gibt es ebenfalls.

Ich habe jedes Jahr ein Drittel lehmhaltige Erde in den Töpfen drin, aber faulende Wurzeln habe ich nicht. Aber so oft könnte ich die Töpfe dieses Jahr gar nicht gießen dass die zu nass haben. Nach einem halben Tag hängen die Blätter und die Erde ist staubtrocken. Ist aber schon extrem hier dieses J...

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[quote=ginasgarten post_id=4486099 time=1785649926 user_id=30655] [quote=Talpini post_id=4477511 time=1783958146 user_id=16840] Egal warum, einfach Saatgut der letzten zwei Jahren aufbewahren und nicht komplett aussäen. Dann Früchte der aktuellen Saison verkosten und notfalls das verkreuzte Saatgut,...

Bei uns ist der Beerengarten jetzt durch, es geht nahtlos mit Zwetschgen weiter: Baya Aurelia, Colora und eine normalblaue Säulenzwetschge. Die Früchte sind teilweise wurmig und nicht so saftig wie gewohnt, aber der Boden ist auch knochentrocken. Dummerweise ist jetzt auch die Zisterne leer, ich mac...

Ich hab auch noch einen letzten Spaghettikürbis im Keller von letztem Jahr. Er ist ein wenig eingetrocknet, aber als Füllstoff für Suppe immer noch gut brauchbar. Geschmacklich gibt es welche mit mehr Eigengeschmack wie Hokkaido oder die erwähnte Blaue Banane, aber die Spaghettikürbisse haben letzte...

Bei uns sind jetzt auch bald die ersten beiden Früchte der Nektarine Honey Kist reif. Ohne Organza-Beutelchen aber chancenlos, da machen die Wanzen alle Früchte kaputt bei mir. Ich hatte über Jahre nur Probleme mit kranken eingerollten hellen Blättern an dem Baum, aber ohne Läuse drin. Ich hatte Eis...

Ich halte die 30 min auch für sehr lang. Die von Livio beschriebene Methode hat den Charme, dass gegenüber der Kaltbefüllung die Gläsergröße keine Rolle spielt. Das ist vor allem bei kurzen Garzeiten ein Vorteil und macht das Timing reproduzierbar. Das mache ich im Dampfgarer auch so, habe aber mein...