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- 23. Aug 2020, 01:21
- Forum: Gartenküche
- Thema: Obstsäfte pasteurisieren. Wie?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 48782
Re: Obstsäfte pasteurisieren. Wie?
Zum Saft haltbar machen finde ich einen Einkochtopf umständlich. Apfelsaft erhitze ich lieber im Kochtopf und messe die Temperatur mit einem Bratenthermomenter, den ich am Topfrand einhänge. Je nach Geschmack kann man ein bißchen Zucker oder Zitronensaft dazugeben. Sobald die Temperatur von 78 Grad ...