Heute gibt es Schwertfischscheiben aus der Pfanne, Blinis und Quinoa (mit Pinienkernen).

Ich hatte auch mal Gummibeine produziert, nachdem einige Tage zuvor kleine, kurzgebratene Calamari sehr zart waren. Erstens kommt es auf denTyp an. Tintenfisch ist nicht gleich Krake und nicht gleich Pulpo. Zweitens funktioniert Kurzbraten nur selten. Es gibt daher vorgekochte Beine. Oder man schmor...

[quote=raiSCH post_id=4482619 time=1784964830 user_id=7730] [quote=Sonnenscheinplatz post_id=4482543 time=1784944804 user_id=30657] Sechsaufkraut in Nürnberg? Aber welches Lokal? [/quote] "Bratwurstherzl" in München [/quote] Ah. Danke. Habe eine Menge gelernt bei der Recherche. Die sind ja nett mit ...

Sechsaufkraut in Nürnberg? Aber welches Lokal?

Ausgerechnet! :(

Nicht sofort...

;D

28, sonnig.

Lecker!

Danke für die Kenntnisnahme, obschon, nach elf Tagen könnte ich längst tot sein. :-[ ;D

Gemüsesuppe (Karotten, Knollensellerie, Chinakohl, Kichererbsen, Kräuter) püriert, Einlage etwas Frischkäse und Garnelen.

Und heute Abend, warm oder nicht, habe ich mal wieder eine Fleischbrühe aufgesetzt mit Markknochen und Parmesanrinden, beides bereits gegessen. Fleisch ist Schulterspitz, "cappello del prete", wird superzart. Karotten, Sellerie, Zwiebel, Kräuter, Tomatenkonzentrat. Das Gemüse und Fleisch werden dann...

;D

Hier nette 28.

Heute selbst gemachte Tagliolini al limone mit Mascarpone. Vorab ein Salat mit Cicorino trevisano und Walnüssen.