Kabanos gesotten und mit grünem Tessiner Feigensenf sowie Chiemgauer Sauerkraut gedämpft mit Speckstückchen, Lorbeerblättern, Kümmel und gemahlenen Zwiebeln zum Sauvignon blanc 2022 "Whitehaven" aus Neuseeland

Die ist eine meiner liebsten Rosen: stachellos, stark duftend, gut 5 x 5 m, aber leider nur einmalblühend.

'Boreas' oder 'Dädalus'? Das Schild ist weg.

Norwegisches Lachsfilet in Zitronenbutter mit Knoblauch und Rosmarin gebraten sowie Drillingskartoffeln mit Butter und Thymian zum Chardonnay 2019 "Koncept" aus Baden

'Brocade' jetzt voll aufgeblüht:

Nochmals Püccini', 'Hachmanns Charmant' und 'Bariton':

'Wilhelm Schacht' und den 'Monarch' habe ich leider in einem der Dürresommer verloren- hoffentlich wird das auch nicht wieder einer.

'Puccini'

'Bariton'

'Brocade' beginnt zu blühen.

"Essig und Öl" (Wurstsalat) mit Regensburger, roter Zwiebel, Balsamico, etwas Gurkenwasser und Olivenöl zum Franzsikaner Premium-Weißbier aus München

Norwegisches Lachsfilet asiatisch mariniert und über Portweinschorle gedämpft sowie Ramen mit Udon-Nudeln, Hühnerbrühe, Sojasoße, Ingwer und Knoblauch zum Trebbiano d'Abbruzzo 2024 aus Italien.

Ja, er war Vegetarier, Antialkoholiker und Nichtraucher - ein echtes Vorbild...

Breite Glasnudeln mit grünem Spargel, roter Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten in Olivenöl, Gemüsebrühe, Fischsoße, Austernsoße und Sojasoße gebraten zum Montepulciano 2021 "Losing my Religion" aus Australien

Der Mensch ist je nach Gegend mal eher Vegetarier, mal Fleischfresser. Mangels Bananen, Kokosnüssen oder Datteln stellten sich die Eiszeitmenschen bei uns auf Jagd um, und auch die nicht sesshaften Völkerwanderer aßen mehr Fleisch. Die sesshaften Bauern bauten Getreide, Kohl und Obst an, und später ...