"Essig und Öl" (Wurstsalat) mit Regensburger, roter Zwiebel, Balsamico, etwas Gurkenwasser und Olivenöl zum Franzsikaner Premium-Weißbier aus München

Norwegisches Lachsfilet asiatisch mariniert und über Portweinschorle gedämpft sowie Ramen mit Udon-Nudeln, Hühnerbrühe, Sojasoße, Ingwer und Knoblauch zum Trebbiano d'Abbruzzo 2024 aus Italien.

Ja, er war Vegetarier, Antialkoholiker und Nichtraucher - ein echtes Vorbild...

Breite Glasnudeln mit grünem Spargel, roter Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten in Olivenöl, Gemüsebrühe, Fischsoße, Austernsoße und Sojasoße gebraten zum Montepulciano 2021 "Losing my Religion" aus Australien

Der Mensch ist je nach Gegend mal eher Vegetarier, mal Fleischfresser. Mangels Bananen, Kokosnüssen oder Datteln stellten sich die Eiszeitmenschen bei uns auf Jagd um, und auch die nicht sesshaften Völkerwanderer aßen mehr Fleisch. Die sesshaften Bauern bauten Getreide, Kohl und Obst an, und später ...

Zanderfilets leicht meliert in der kalten Pfanne mit Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl und Butter gebraten sowie Mezzi Rigatoni mit Tomatenstückchen zum "Zickencuvée" 2024

Spitzkohl mit französischer Meersalzbutter und Sojasoße gebraten sowie Drillingskartoffeln gedämpft und mit Butter und Salbei wieder zum Pinot blanc "Black Forest" aus Baden

Fantastisch, vor allem das Laub!

Zanderfilet aus dem Eriesee mit Haut leicht meliert in der kalten Pfanne mit Olivenöl, Butter und Knoblauch gebraten sowie Basmatireis mit "Reisparfüm" und Butter gedämpft zum Pinot blanc "Black Forest" aus Baden

Danke, das vermutete ich auch schon, zumal das Knospensterben heuer stärker ausfällt. Aber dass sich keine einzige Blüte mehr normal öffnet, hatte ich noch nicht.

Während alle anderen Rhodos völlig normal blühen, öffnet ein orangeggelber, dessen Namen ich aktuell nicht parat habe, seine Knospen höchstens halb und vertrocknet dann sofort. Kann das ein Frost-Spätschaden sein?

Maiglöckchen habe ich keine (mehr), also kann sich der Bärlauch ungehindert austoben. Er blüht heute Abend im Regen wunderschön.

Kabeljaufilet über Weißwein und Fischfond gedämpft sowie Tiefkühlspinat mitKnoblauch, Schalotte und Zitrone zum Sauvignon blanc 2022 aus Neueseeland.

[quote=Nina post_id=4454351 time=1778832294 user_id=12] Naja, typische chinesische Gewürze sind zb Szechuanpfeffer, Sternanis, Zimtkassie, Ingwer, Knoblauch, fermentierte schwarze Bohnen, Chilis - da ist schon viel Spielraum. ;) [/quote] Zimtkassie kannte ich noch nicht - gibt es da auch einen ander...

[quote="Lady Gaga" post_id=4454200 time=1778781991 user_id=19959]
Ameisen vertragen auch viele Samen, sofern was Essbares dran ist.
[/quote]

Sie sind eigentlich die Haupt-Versamer-