"Buwespitzle" (Schupfnudeln mit Sauerkraut) zum Riesling aus Forst in der Pfalz

[quote="Lady Gaga" post_id=4510373 time=1790970028 user_id=19959] Ah, du hast auch einen Lebkuchenbaum! Hier ist es ihm auch zu trocken, aber er gibt nicht auf, bekommt bei jedem Regen neue Blätter. [/quote] So ist es bei mir auch. Er hatte fast keine Blätter mehr, jetzt hat er vor dem endgültgen La...

Vorspeise Spinat-Pecorino-Ravioli, Hauptgerichte Süßkartoffel aus dem Airfryer mit "Duft der Macchia" sowie Austernpilze mit Knoblauch, Butter und Olivenöl gebraten und mit Balsamico und Rotwein abgelöscht zum Primitivo/Negroamaro aus Apulien

Das sieht sehr gut aus und wirkt aber anstrengend - Fische pur.

Vorspeise Salame Felino, Hauptgerichte Maishähnchenbrust mit Knoblauch, Schalotten, Rosmarin und Butter arrosiert und in Olivenöl und Butter gebraten sowie Kartoffeln gedämpft und mit Butter und Majoran zur Cuvée Negroamaro/Primitivo

Vorspeise Sockeye-Wildlachs aus Alaska mit Kren, Hauptgerichte Pangasiusfilet asiatisch mariniert und über Rotweinschorle gedämpft sowie schwarzer Reis aus dem Piemont mit Reisparfüm und Butter gedämpft zum Cabernet Sauvignon 2015 "Laudario" aus der Toskana

[quote=Rieke post_id=4508673 time=1790624552 user_id=7671] Wir wollen morgen vor unserer Abfahrt Marmelade kaufen - schon aus Neugier. Ich berichte nach der Verkostung :) Kartoffeln sind in Restaurants ja oft problematisch. Entweder gibt es Convenience-Produkte wie Pommes oder Prinzesskartoffeln ode...

Nach dem Biergarten Vorspeise Spinat-Pecorino-Ravioli, Hauptgerichte schnelle Bratkartoffeln und Kräuterseitlinge zum Primitivo/Negroamaro aus Salento

[quote=rocambole post_id=4508226 time=1790540857 user_id=18460] Region München, da kommt der Herbst später an als im Norden ;D. [/quote] Es ist von Jahr zu Jahr verschieden, voriges Jahr waren die Kastanien in den Biergärten schon völlig blattlos, heuer sind sie meist noch grün. Aber die Herbstzeitl...

[quote=semicolon post_id=4508127 time=1790526618 user_id=4774] [quote=raiSCH post_id=4508102 time=1790521987 user_id=7730] Wieso wird eigentlich beim Töten immer nur von Tieren gesprochen? Viele Pflanzen tötet man beim Ernten ja auch, fast nur Obst, Spargel und Pilze wachsen weiter. [/quote] Weil Pf...

Vorspeise Forellenfilet mit Kräutern der Provence, Hauptgerichte Kabeljaufilet mit Zitronenbutter, Ingwer und Knoblauch in Olivenöl gebraten sowie Croxetti mit Kirschtomatenstückchen zum Sauvignon blanc 2025 aus Südafrika

[quote=Mediterraneus post_id=4508091 time=1790519306 user_id=9897] Insekten sind eine wertvolle Proteinquelle. Da liegt viel Potential drinnen. Feingemahlen mit reingemacht, warum nicht. [/quote] Das ist weitgehend nur ein kulturelles Problem. Viele Asiaten essen Insekten wie Ameisen oder auch Würme...

Wieso wird eigentlich beim Töten immer nur von Tieren gesprochen? Viele Pflanzen tötet man beim Ernten ja auch, fast nur Obst, Spargel und Pilze wachsen weiter.

Das ist heuer mein einziger Crocus banaticus - wo bleiben die anderen?

Lezter Phlox, Geraniun 'Rozanne', weiße Hederifolien