Spitzkohl mit französischer Meersalzbutter und Sojasoße gebraten sowie Drillingskartoffeln gedämpft und mit Butter und Salbei wieder zum Pinot blanc "Black Forest" aus Baden

Fantastisch, vor allem das Laub!

Zanderfilet aus dem Eriesee mit Haut leicht meliert in der kalten Pfanne mit Olivenöl, Butter und Knoblauch gebraten sowie Basmatireis mit "Reisparfüm" und Butter gedämpft zum Pinot blanc "Black Forest" aus Baden

Danke, das vermutete ich auch schon, zumal das Knospensterben heuer stärker ausfällt. Aber dass sich keine einzige Blüte mehr normal öffnet, hatte ich noch nicht.

Während alle anderen Rhodos völlig normal blühen, öffnet ein orangeggelber, dessen Namen ich aktuell nicht parat habe, seine Knospen höchstens halb und vertrocknet dann sofort. Kann das ein Frost-Spätschaden sein?

Maiglöckchen habe ich keine (mehr), also kann sich der Bärlauch ungehindert austoben. Er blüht heute Abend im Regen wunderschön.

Kabeljaufilet über Weißwein und Fischfond gedämpft sowie Tiefkühlspinat mitKnoblauch, Schalotte und Zitrone zum Sauvignon blanc 2022 aus Neueseeland.

[quote=Nina post_id=4454351 time=1778832294 user_id=12] Naja, typische chinesische Gewürze sind zb Szechuanpfeffer, Sternanis, Zimtkassie, Ingwer, Knoblauch, fermentierte schwarze Bohnen, Chilis - da ist schon viel Spielraum. ;) [/quote] Zimtkassie kannte ich noch nicht - gibt es da auch einen ander...

[quote="Lady Gaga" post_id=4454200 time=1778781991 user_id=19959]
Ameisen vertragen auch viele Samen, sofern was Essbares dran ist.
[/quote]

Sie sind eigentlich die Haupt-Versamer-

[quote=erbsengrün post_id=4453796 time=1778694300 user_id=13838]
Bei uns gibt es heute "Obazdn" mit eigenen Radieschen und gekauften Brezen :)
[/quote]

Da tun sich Nichtbayern schon mit der Aussprache schwer - offenes oder geschlossenes O? Wirklich echt ist er sowieso nur selbst gemacht.

[quote=Nina post_id=4453541 time=1778614124 user_id=12] Ich kenne mich mit Leberkäse ja gar nicht aus, aber es ist auf jeden Fall toll braun geworden. Hast Du den Leberkäse vorher mehliert? [/quote] Das ist nur die Oberseite, die andere Seite blieb saftig. Ich habe ihn nicht ganz durchgebraten, da e...

Ganz einfach: Riesenleberkäs abgebräunt sowie Ochsenaugen zur "Giesinger Freiheit"

Vorspeise Judasohren mit Knoblauch und weißem Balsamico spanisch gebraten, Hauptgericht grüner Spargel gebraten, mit abgebräuntem Zitronenabrieb und Thai-Chili bestreut und mit heißem Zitronen-Olivenöl übergossen zum Sauvignon blanc 2017 aus der Niagara Peninsula, Kanada.

Mein 'Avondale' im Abblühen und die abgefallenen Blüten auf dem Rasenweg

[quote=sempervirens post_id=4453064 time=1778508447 user_id=27735]
Hier noch ein paar Bilder.
Es ist wie eine Reise in die Vergangenheit so bzw ähnlich hat es früher überall ausgesehen.
[/quote]

Ich bin an meine Kindheit erinnert - tempi passati.