[quote=raiSCH post_id=4459338 time=1780039594 user_id=7730] Das sieht super aus. Blutwurst gibt es an Isar und Donau in unseren bayerischen Lokalen leider schoin lange nicht mehr, die letzte habe ich im Elsass gegessen. [/quote] In Bayern?! In Ö ist die "Blunzn" Grundnahrungsmittel. Man kann wählen ...

Ich glaube ja, daß Tara das co hat ;)

[quote=Monti post_id=4458782 time=1779906800 user_id=13519] . Heute Essen nur für mich: ... Bin pappsatt. So viel wie in Studententagen geht halt nicht mehr rein. Da gab es das öfter, nur doppelte Menge Fleisch und Zuckermais (übrigens jetzt wie damals eigene Ernte). Dazu damals auch drei Hefeweizen...

Gartenlady, wenn du das Orangen-Safran-Risotto meinst, das Rieke dankenswerterweise hier eingestellt hat, rennst du bei mir offene Türen ein - ich habe nicht unwesentlich zu dessen Verbreitung beigetragen :D

[quote=Roeschen1 post_id=4458431 time=1779810213 user_id=16990] [quote=Gartenlady post_id=4458390 time=1779802271 user_id=435] Das sagen die Liebhaber, während die anderen sich schon schütteln über den schleimigen Anblick. ;D [/quote] Das geht auch in der Italoküche ohne Sch... So war meines auch. h...

8)

[quote="martina 2" post_id=4458363 time=1779799090 user_id=996]
Aber wer es nicht mag, muß ja nicht ;)
[/quote]

So ist es. Auch wenn es weh tut ;)

Vielleicht ist es eine Gewöhnungssache. Mein erstes Risotto hab ich in Venedig gegessen und war erstaunt über die [i]fast[/i] suppige Konsistenz, aber es hat mich nachhaltig geprägt :) Die richtige Cremigkeit herzustellen ist gar nicht so leicht, ohne viel rühren wird das nicht, mit Carnaroli überha...

[quote=cat1 post_id=4458114 time=1779735673 user_id=27866] ... Martina, die Schnitzel schauen sehr fein aus, wie Golddukaten :) , auch der Erdäpfelsalat! Welches Fleisch hast du genommen, Kalb? Mir war es heute zu heiß für Schnitzel, daher haben meine Pyromanen den alten Grill angezündet, wortwörtli...

Sonnenscheinplatz, Phantastisch :D . Kontrastprogramm hinsichtlich Kürze: ;) . Da ich immer noch in der Stadt bin und mich inzwischen mental von meinem Gemüsegarten endgültig verabschiedet habe :( , also angewiesen auf das käufliche Angebot bin, gab es heute den sommerlichen Erbseneintopf nach Balka...

[quote=zwerggarten post_id=4457739 time=1779664632 user_id=13205] [quote=Sonnenscheinplatz post_id=4457640 time=1779647834 user_id=30657] Das wird wohl nix mehr. Man muss vermuten, dass er die Serviette verspiesen hat. Roh. [/quote] keineswegs. im gegenteil war das verzehrte äußerst köstlich. :D [/q...

[quote=Nina post_id=4457287 time=1779562422 user_id=12] ... Wir waren gestern mit Freunden essen. Unter anderem gab es roher Wolfbarsch auf Tamatencarpaccio mit Erdbeercreme (Nur Erdbeere und Olivenöl) und gerösteten Pistazien und Minze. Wie auch immer: der Wein floß reichlich und dann noch ein toll...

Danke für die Bilder aus dem Karst! Im Link dazu [url=https://www.visitkras.info/de/mit-myrt-scaramang-durch-den-garten-der-villa-mirasasso]mehr,[/url] schöne Fotos aus einer Lieblingsgegend. Dort sollte jetzt der wilde Spagel wachsen...

[quote=zwerggarten post_id=4457035 time=1779483590 user_id=13205] den begriff „zuspeise“ finde ich spannend – bisher nie wahrgenommen. [/quote] Der kommt auch aus [url=https://de.wikipedia.org/wiki/Beilage_(Speise)]Wien ;) [/url] . "Im Wiener Raum wird speziell bei Fleischgerichten auch der Begriff ...