[quote=zwerggarten post_id=4457035 time=1779483590 user_id=13205] den begriff „zuspeise“ finde ich spannend – bisher nie wahrgenommen. [/quote] Der kommt auch aus [url=https://de.wikipedia.org/wiki/Beilage_(Speise)]Wien ;) [/url] . "Im Wiener Raum wird speziell bei Fleischgerichten auch der Begriff ...

Wenn schon Schublade, dann überbackene Schinkenfleckerl.

Das schaut appetitlich aus - die Zutaten hübsch auf die Polenta gestreut :D
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Ich hab heute Anregung bei Lieschen geholt - Kamut-Maccheroni mit Brokkoli, mit Knoblauchscheiben gebratenen braunen Champignons und kleinen Tomaten, Parmesan, ordentlich Pfeffer. Sehr gut :)

[quote="thuja thujon" post_id=4454698 time=1778923428 user_id=17195] Ja, ausgelöste Haxen, bekommt man fast nicht trocken, Haut ist wichtig, also nicht wie viele Pollo fino ohne. Geht schnell und man braucht kein Geschirr. [/quote] Pefekt vermutlich zum Grillen, das wenige Fett brät sich aus. Hier w...

[quote="thuja thujon" post_id=4454672 time=1778917903 user_id=17195] Gestern war es kalt, es gab Hähnchenkotelett vom Grill, mit Salat und Spinat im Fladenbrot. . Hähnchenkotelett.jpeg [/quote] Hendlkotelettes - sind das ausgelöste Haxn? Die gibt es hier nämlich auch neuerdings, sie sind mit "Hühner...

[quote=verwurzelt post_id=4454261 time=1778790473 user_id=21395] ... Ja, Bärlauch wächst hier ganz gut. Es war nur eine Herausforderung, eine geeignete Stelle dafür im eigenen Garten zu finden, da ich ihn nicht in die Nähe von Maiglöckchen pflanzen wollten, diese hier aber natürlich überall da wachs...

[quote=Nina post_id=4454351 time=1778832294 user_id=12] [quote=Netti post_id=4454099 time=1778766529 user_id=156] China Pfanne = chinesische Gewürze ::) ::) [/quote] Naja, typische chinesische Gewürze sind zb Szechuanpfeffer, Sternanis, Zimtkassie, Ingwer, Knoblauch, fermentierte schwarze Bohnen, Ch...

[quote=Sonnenscheinplatz post_id=4454076 time=1778763061 user_id=30657] Das tönt lecker, aber was waren denn da für Gewürze schuld dran? [/quote] Eigentlich nur Ingwer, durch das Anbraten der Gemüse ensteht viel guter Geschmack. Ich mach das schon sehr lange, in Variationen, den Pak Choi hab ich gra...

[quote=Nina post_id=4453974 time=1778749236 user_id=12] [quote="thuja thujon" post_id=4453966 time=1778747971 user_id=17195] Unten Catalogna, links das Lilienmäßige oder Gras kenne ich nicht. Auf dem Schild steht Ciris otu, also Affodill. Hat einer eine Idee, was macht man damit? [/quote] Wußte auch...

Also bitte, Alter mit 60? So kommt es wirklich im Sauseschritt!

Also ich hab da kein Problem. Bei uns gibt es vergleichbar den Liptauer, ursprünglich slowakisch, am besten mit Brimsen - fetter, gesalzener Schaffrischkäse. . Hier gab es abends in O-Öl gebratenen Grünspargel - der war bio, zart, frisch und im Angebot, mußte also mit - und zuletzt mitgebratene klei...

[quote=Gartenlady post_id=4453686 time=1778668706 user_id=435] Spaghetti mit Avocadosauce gefällt mir auch sehr gut, @Nina, danke für das verlinkte Rezept, wobei mich daran der Speck stört, der kommt mit etwas deftig vor zu der eleganten Creme. @Kübelgarten, hattest Du Speck an Deiner Avocadosauce? ...

[quote=Nina post_id=4453496 time=1778605028 user_id=12] ... Thomas und ich haben uns heute bei einem Italiener in Köln Carpaccio und Melanzane alla parmigiana geteilt. Es war hervorragend. :) [/quote] Und das, ohne selbst die Arbeit zu haben :D [quote="thuja thujon" post_id=4453571 time=1778620417 u...

Nun ja - selten kommen die Eismänner so pünktlich - gestern der Gandolf und Freitag die kalte Sophie ;) Deshalb ist zu Himmelfahrt auch meist das Wetter schlecht. In Wien hat es die Nacht durchgeregnet :D, jetzt 12°C.

Wien drückend grau bei 22°C, grade donnert es zaghaft und erste Tropfen fallen. Spannend, ob das mehr wird.