Winteranbau in Freiland und Kalthaus (Gelesen 55929 mal)

[cydorian]

Die üblichen Winterkulturen. Spannender ist, was mittlerweile besser läuft. Was früher nicht ging und heute sehr gut ist z.B. Chinakohl. Spätaussaaten wachsen jetzt noch im November gut weiter und bilden auch Köpfe, nicht mehr so dicht, aber brauchbar. Konnte oft noch bis Februar ernten. Der kleine Bruder Pak Choi ist auch sehr anbauwürdig bis in den Winter geworden. Pflanzenschutz ist aber ein wichtiges Thema, auch das Viehzeug fühlt sich im warmfeuchten Winter wohl und Pilzkrankheiten wie Leptosphaeria maculans.

[thuja thujon]

So langsam machen sich hier die Asiablattsenfs und anderes Asia Grünzeug.
Ausgesät wurde am 2. September und 3-4 Wochen später gepflanzt.
Frost bisher minus 7.

[Inge]

Das schaut ja richtig gut aus!
Ganz so groß sind die Senfe in meinen Hochbeeten nicht, dafür aber viele verschiedene Salate, von denen ich, wenn es frostfrei ist, täglich ernten kann.

[thuja thujon]

Naja, die haben im Beet auch Platz. Ich finde sie nicht groß.

Hast du Asisalate oder eher die normalen, die man hier so bekommt? Wenn Asiasalate, was machst du damit?

[Inge]

Wenn ich mich nicht irre, habe ich Wasabino und Namenia angebaut, wobei Namenia eher was Stengelkohl artiges ist. Beides schneide ich klein und gebe es zum Salat dazu.
Verschiedene Tatsoi habe ich auch und mag ich gerne, leider die Schnecken auch. Verwende ich eher wie Vogerlsalat (Feldsalat)

[thuja thujon]

Ah, also nix mit kochen oder so.
Tatsoi hatte ich auch gesät, ist auch gut gekeimt, es war nur kein Tatsoi.
Namenia, die einzige Stielmussorte, gute Idee im Herbst. Ich säe sonst eher im Januar oder Februar direkt ins Freiland.

Wasabino, der könnte in der Mischung links im Bild drin sein. Gut zu wissen, den hatte ich nicht auf dem Schirm.

[Tempel-Hof-Gärtner]

Naja, die haben im Beet auch Platz. Ich finde sie nicht groß.

Hast du Asisalate oder eher die normalen, die man hier so bekommt? Wenn Asiasalate, was machst du damit?

Er nun wieder...
Was wäre denn eine Größe, die in Deinem Sinne als wirklich groß Gnade finden würde...? (Ich finde die sogar giga-groß im Vergleich zu meinen... *gg*)
Und was sind "richtige" Asiasalate, wenn die normalen, die man hier so bekommt dies "eigentlich" gar nicht sind...

[thuja thujon]

Es gibt in Asien auch normale Lactuca Salate, also keine Senfkohle. Da wird auch mehr damit gekocht, weniger Rohkost, Spargelsalat etwa.
Hier grillt man ja höchstens Romanaherzen. Feldsalat auf Pizza ist ja schon recht selten.

Der rote links im Bild, Red Giant, der macht bei Frühjahrspflanzung Tabakmäßige Blätter bis 70cm. Das ist dann groß und auch eher zum kochen. Wenns nur als Abwechslung in der Salatschüssel benutzt wird, ok, dann sind sie groß, eher zu groß. Dann hätte man sie besser dichter und als Microgreens angebaut. In dem Beet vom Bild gehts aber um was für den Wok zu haben.

[Tempel-Hof-Gärtner]

Und so ward auch das erklärt...
Frühjahrs-gepflanzte Red Giants mit Herbstware zu vergleichen erfüllt aber dennoch den Tatbestand der Volksverwirrung... *gg*
Sind diese asiatischen Lactucas (wenn es mehr ist, als der ja durchaus bereits bekannte Spargelsalat) eigentlich noch ein Insider-Geheimnis, die - wären sie hierzulande einfacher verfügbar - den Reigen der frostfesteren Wintersalate vergrößern würden?

[thuja thujon]

Ich säe sie erst nächstes Frühjahr aus, kann noch nichts dazu sagen. Wintersalate sind so eine grüne Brücke, die Schädlinge und Krankheiten über den Winter rettet und frühe Frühjahrspflanzung mit Verfrühung sind meist zuverlässiger und besser. Deshalb versuche ich Wintersalate zu meiden. Das heißt aber nicht, dass ich was gegen späte Herbsternten bis in den Winter rein habe. Dazu ist die Aussaat dann aber deutlich früher und es überwintert auch nicht.