garten-pur

Woher hast du das koreanische Chilipulver/ Gochugaru? Ich such mir gerade einen Wolf - im Internet ist das ziemlich teuer, zumal vor allem die Versandkosten.

das gibt es hier im asia-supermarkt, vinh-loi. ich habe es schon länger und leider steht kein preis mehr drauf...

Wir fahren morgen dann mal in den größeren Asiamarkt - liegt halt nicht um die Ecke. Ich hoffe, wir haben da Glück. Asia-Shops sind hier ziemlich dünn gesät. Wir hatten früher einen guten Asia-Shop zwei Ortschaften weiter, aber der hat schon lange zu.

ich kann sonst auch ein care-paket schicken!

Das ist lieb von dir! Ich versuchs jetzt morgen mal, vielleicht hab ich ja Glück. Dan könnte ich am WE schon Kimchi machen *freu*

yeah.

trallala, hopsassa...

Läcker. Das erinnert mich daran, nach Jahren mal wieder ein koreanisches Restaurant zu besuchen.

Wow, super! Lässt du die Gläser offen und schließt du dich noch?

ich habe sie dann noch geschlossen, werde aber täglich lüften bzw. druck ablassen.

Dann werde ich das wohl auch ausprobieren. Nicht, dass irgendwann mal ein Glas explodiert.

Sehr gut geht das in den "normalen" Weckgläsern, wenn man den Deckel mit Dichtung auflegt und mit den Einkochklammern fixiert. Dann kann *berdruck raus aber keine Luft rein, und kosten tun sie auch nur sehr wenig.Geht auch sehr gut für alles sonstige milchsauer eingelegte, und da man nicht zwischendurch öffnet um etwas zu entnehmen finde ich das viel besser als einen großen Gärtopf.

hm, sollte ich also lieber nicht täglich aufmachen? ich erinnere mich nicht, wie ich das voriges jahr gemacht hatte...

Glaube Sauerstoff sollte keiner reinkommen, von daher wäre es besser sie nicht zu öffnen. Allerdings weiß ich nicht was die Gläser mit Verschlussbügel bei Überdruck machen, ob der Druck den Deckel anhebt und ein Entweichen des Gases erlaubt oder ob das Glas einem um die Ohren fliegt .Ich würde mal das erstere hoffen und nicht Lüften ;DDas:http://www.chefkoch.de/forum/2,15,18132 ... .htmllässt hoffen - wo Marmelade rausspritzen kann kann auch Gas entweichen - ich würde sie nicht mehr belüften.