garten-pur

Spirellen mit den letzten, fast erfrorenen, Paprikas 'Herzje' (mit Frischkäse und Sahne)

Nina hat geschrieben: ↑20. Nov 2018, 19:24

Aella hat geschrieben: ↑20. Nov 2018, 18:56
Ich hab Fleischküchle gemacht. (Danach muss ich immer duschen weil Haare und Klamotten stinken ::) ) die gabs auf Brötchen mit Salat, Zwiebeln und Tomaten

Da muß man aber die Klappe ziemlich weit aufreißen. ;) :D

Bin halt ein Hochstapler ;D

Hier gab's Bratkartoffeln mit Spiegeleiern und dem vorletzten Salat aus dem Garten.

die weltbesten Eierkuchen (Buttermilch, Mehl, Eier, Salz, Zucker, Backpulver) mit vorzüglichem Quittenkompott

Quendula, mit Buttermilch? Probier ich mal aus, ich liebe Pfannkuchen :) aber am meisten mit Blaubeermarmelade.

ja mit blaubeeren oder preiselbeeren
bei mir dürfen sie auch etwas dicker sein, obwohl wir in der schule gelernt haben, hauchdünn
meistens gibts hier aber crepes suzettes, eigentlich gab, jetzt komm ich nichtmehr so oft dazu

Eierkuchen mit Buttermilch kenne ich. Die werden schön leicht und fluffig. Aber aus früheren Zeiten kenne ich sie auch aus Buchweizenmehl, eben die echten Lausitzer Plinsen.
Bei uns gibt es heute nachgemachtes Gyros mit Tzaziki. Also nicht aus der Tüte, sondern selbstgemacht.

Ganz einfach, aber der Jahreszeit angepasst: Linsen mit etwas Suppengrün, Kartoffeln und Würstchen.

Linsensuppe könnte ich auch mal wieder machen :D.

Hier gab es heute auch "ganz einfach und der Jahreszeit angepaßt" Kohl/Wirsing nach Wiener Art mit Knoblauch, Kümmel und Kartoffeln, dazu Pariser Kranzl und Brot:

Wiener Art mit Knoblauch usw., das hört sich auch gut an. Auch mal eine Idee.

Und Wirsingkohl, den gibt es nächste Woche.

In dieser Jahreszeit habe ich immer richtig Heißhunger auf solche Eintöpfe.

Matjesfilets mit Kürbis-Kartoffelpüree, Joghurt-Apfel-Zwiebelsauce mit frischen
Kräutern aus dem Garten und ein sehr gutes Bier.
Diese merkwürdige Mischung hatte ich gestern schon mal probiert und fand
es recht lecker.

Viele Grüße
Klaus

Gebratene Kartoffel- und Pastinakenwürfel mit Spiegelei, Kräuterquark und Endiviensalat

Quendula hat geschrieben: ↑21. Nov 2018, 20:21
die weltbesten Eierkuchen ...

Hallo Quendula,
da würde ich glatt mit Dir streiten wollen ;). Vorgestern habe ich wieder für Dicentra
zum Abendessen Eierkuchen gemacht. Die weltbesten Eierkuchen macht seit
Jahrzehnten der Bastelkönig :D:
- Buttermilch ist klar, was anderes geht gar nicht.
- Mehl, muss Dinkelmehl sein.
- Salz ? Da gehört Parmesan rein.
- Zucker ? Das muss Vanillezucker sein.
- Backpulver ? Das muss frische Hefe sein.
Und dann erst mal ein bis zwei Stunden stehen lassen vor dem backen und nicht zu
dünn machen sondern so wie Deine.
Dazu gibt es Heidelbeermarmelade.

Viele liebe Grüße
Klaus

Hier gabs Rindergulasch mit den letzte Woche noch geernteten Paprika und Tomaten. Dazu noch ein paar Zucchiniwürfel aus dem Gartentiefkühlvorrat + Nudeln + Gartensalat