garten-pur

Sieht alles lecker aus!

Ich hatte gestern zusammen mit Quendula :D und Waldschrat :D absolut leckere und knusprige Reibekuchen auf dem Weihnachtsmarkt - nur der dazugehörige Glühwein erwies sich als deutlich weniger aromatisch......

Das war sicher nett, Borragine :)
Hier gabs Debreziner-Würstel mit Gemüseeintopf (Zwiebel, Knoblauch, Chili, Tomatensauce, Melanzani, Süßkartoffel, Kichererbsen)

martina hat geschrieben: ↑10. Dez 2022, 21:24
Und abends wieder mal im Versuch dilettiert, den "unaussprechlich guten Brötchen" von Trzesniewski wenigstens etwas nahezukommen. Für zwei geht sich halt nur eine Variante aus, wenn man nicht stundenlang werkeln möchte, obwohl es da eine Vielzahl an Möglichkeiten gäbe. Diesmal Matjes mit und ohne Zwiebel. Gar nicht so schlecht :)

Die sehen toll aus!!! :D :D :D
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Bei uns gab es gestern erst Geflügelpastete mit Brot dann gemischten Salat mit Senf-Kartoffeldressing, Blaubeeren, Speck und Kräutersaitlingen dann Lammauflauf Siniyah mit einer Tahinkruste (nach Ottolenghi) und als Dessert Applecrumble.

Das Restefoto ist etwas für Pareidolisten. ;)

das passt ja, gerade sprach netti noch von euch. 8) ;D

@Nina, das sieht nach Besuch aus ;)

Hier gab es auch Ottolenghi und zwar seinen ultimativen Wintercouscous. Dieses Rezept ist zwar nicht ganz original, ich habe es auch nicht ganz original gekocht. Ein Verdacht hat sich bestätigt es ist zu wenig Gemüse vorgesehen, ich habe den Gemüseanteil zwar etwas erhöht, aber es hätte noch etwas mehr sein können. Für zwei Personen sollte es knapp 500g Gemüse insgesamt sein.

Es hat sehr gut geschmeckt. Da ich das originale Korianderkraut nicht haben wollte, habe ich ganz auf Gründeko verzichtet

zwerggarten hat geschrieben: ↑11. Dez 2022, 15:42
lieblingsessen: rückenfilet vom lachs mit gutem graubrot

Ohjaaa :D bei mir gab es heute zum Brunch nach langem Schneespaziergang Räucherlachs auf Guacamole auf Vollkornbrot

Gartenlady hat geschrieben: ↑11. Dez 2022, 20:55
@Nina, das sieht nach Besuch aus ;)
[/quote] Richtig erkannt. ;)
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[quote]Hier gab es auch Ottolenghi und zwar seinen ultimativen Wintercouscous.

Das sieht schön aus! :D

Kartoffel- und Kohlrabiwürfel roh gebraten mit Seitan und Kräuterquark, Zuckerhutsalat

Gebratener Reis mit Porree und Paprika, Spiegelei, Endiviensalat

Da ich überraschend in unserem Garten über die Früchte gestolpert bin, wurden sie auch verwertet :

Gestern : Eierpfannekuchen mit Zierquittenkompott .. die sind ganz schön sauer- aromatisch...können durchaus Zitronen in manchen Gerichten ersetzen.

Heute : kochte ich lecker-lecker-Marmelade aus Zierquitte (lange köcheln in bisl Wasser, dann pürieren, noch Apfelsaft dazu, kalt werden lassen, abwiegen, Gelierzucker dran....aufkochen, abfüllen

mhjamjam

Nach der u.a. Schlemmerreise sind wir wieder zu Hause. Für den Abend könnte ich mir Chili con Carne vorstellen. Mal schauen was GG sagt

Heike, hello again in Deutschland :D!

Bei uns gab's gestern Schweinsrahmgulasch mit frischen (!) Nudeln und Gurkensalat.
Heute Linseneintopf mit Bauch und Wienerle.

Rinca56 hat geschrieben: ↑11. Dez 2022, 20:56

zwerggarten hat geschrieben: ↑11. Dez 2022, 15:42
lieblingsessen: rückenfilet vom lachs mit gutem graubrot

Ohjaaa :D

Detto. Ich liebe das auch, in allen möglichen Variationen. Wollte ich gestern im Zoom auch sagen, ich kam aber grad nicht zu Wort ;)

;)

ich muss dringend dieses brot nochmal kaufen, leider ist mir der name entfallen und der bäcker hat ständig wechselnde brote… :P

edit: "l" ergänzt. ::) ;)

Gutes Graubrot ist was Feines.

Gestern hatte ich ein Hähnchenbrustfilet in einer Currysauce mit Chili, Lauch und roten Linsen.
Gerade gab es die restliche Hähnchenbrust mit Frühlingszwiebeln und Chili in etwas Sahne, dazu Ravioli (von A..i!) mit Burrata und grünem Pfeffer.