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Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 13. Mär 2025, 19:03
von schleigarten
GG isst wirklich nur noch 2 El . . .
deshalb gab es heute Pü aus dem TK mit gebratenen Zwiebelringen.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 15:29
von martina 2
iggi hat geschrieben: ↑13. Mär 2025, 15:16
...
raiSch, dieser Senf und nur dieser (man sieht ihn neben dem Teller stehen) ist der Grund, warum ich Weißwürste esse.
.
@ Martina2
Ich schätze, es war ein Längsschnitt, so wie die Pelle da liegt. Und dann muss man natürlich Stücke abschneiden, wenn man die Wurst nicht im Ganzen reinschieben will.
raiSCH hat geschrieben: ↑13. Mär 2025, 16:18
Zu meiner gestrigen Weißwurst: Ja, ich habe wie die meisten Esser den Längsschnitt gemacht und die Wurst aus der Haut herausgeschält und dann stückweise gegessen, das ist mittlerweile der Standard. Die verschiedenen Methoden sieht man am besten im zweiten Teil des Videos von Thomas Müller:
https://www.youtube.com/watch?v=bdNMakzurDI
Manche Wirte halten an der überholten 12 Uhr-Regel aus Traditionsgründen fest, aber sie ist hygienisch nicht mehr notwendig.
Danke euch. Bisher wußte ich ja nur, daß man die Weißwurst in Bayern aus der Haut "zuzeln" muß. Da ich das aber weder wollte noch konnte, hab ich mich, ohne Kenntnis der speziellen Schnitte, mit dem Abschälen geplagt.
Die Bio-Weißwurst von Ja *natürlich ist in der warmen Jaherszeit nicht lieferbar. Spricht dafür.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 15:33
von martina 2
Zufällig kam ich heute beim Kroaten vorbei, deshalb gab es Dorade mit Spinatkartoffeln
Nina, ich dachte dabei an dich, weil sie so frisch waren und geradezu dufteten
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 15:45
von Marianna
Kübelgarten, die Paprikaschote schaut sehr lecker aus
. Hast du da vielleicht ein Rezept für mich?
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 16:15
von Kübelgarten
Blumenkohl-Curry, Erdnüsse, Sahne, Kokosöl, div. Gewürze, schwarzer Sesam, Korianderkraut
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 16:48
von oile
Ich habe vom Markt einen für zwei ältliche Personen handlichen Steinbutt mitgebracht und den auf Saisongemüse (Kartoffeln, Möhren, Fenchel, Zwiebeln, Porree, Knoblauch ) plus gehackte Tomaten aus der Dose im Backofen gegart. Leider gibt es kein Foto, weil ich noch schnell aus dem Keller eine Zitrone holen musste und derweil ein hungriger GG den Fisch schon mal tranchierte.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 17:08
von Nina
Hmm!
Curry gibt es bei uns auch in Kürze. Ich muß nämlich unbedingt mal dazu
Roti Jala machen. Die habe ich in Malaysia gegessen und war ganz angetan. Dazu wird meist ein Curry oder Dal gegessen.
.
martina 2 hat geschrieben: ↑14. Mär 2025, 15:33
Zufällig kam ich heute beim Kroaten vorbei, deshalb gab es Dorade mit Spinatkartoffeln
Nina, ich dachte dabei an dich, weil sie so frisch waren und geradezu dufteten
Die sieht prächtig aus.
Zufällig gibt es bei uns auch schon wieder Dorade.
Diesmal wird sie aber aus dem Ofen kommen.
Thomas hat das Bedürfnis nach Kartoffeln dazu.
Nachtrag Sarde in saor - sehr lecker.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 18:52
von Apfelbaeuerin
Über eure Weißwurst-Philosophien musste ich echt grinsen
... kein Mensch zuzelt heute mehr
Hier ganz unbayerisch: Fischfrikadellen vom Fischhändler meines Vertrauens. Ich mache dazu gerade einen Kartoffel-/ Feldsalat. Freu mich drauf
.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 19:20
von Konstantina
Bei uns gab es auch Dorade
mit russischen Salat der aus unerklärlichen Grund Vinaigrette heißt.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 19:50
von Nina
Das sieht auch wunderbar aus!
Und, was ist denn drin in dem Salat?
Kartoffeln, rote Bete, ...?
.
Sieht auch nicht so ansprechend aus.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 20:02
von Netti
Oupps, gar nicht an März gedacht
Ich hab heute nach Ewigkeiten mal bestell
Ente kun baoh, mit viel knofi, ohne Mais, Bambus uns so, superlecker
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 20:05
von Konstantina
Nina hat geschrieben: ↑14. Mär 2025, 19:50
Das sieht auch wunderbar aus!
Und, was ist denn drin in dem Salat?
Kartoffeln, rote Bete, ...?
Karotte, sauren Gurken und Zwiebel. Mit Sonnenblumenöl angemacht
Wir haben in Russland es mit gekochten Ei serviert
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 20:18
von Nina
Das klingt lecker!
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 20:39
von Rieke
Heute Mittag gab‘s was Rumänisches, für mich Sarmale, das sind kleine Krautwickel mit einer Hackfleisch-Reis-Füllung, dazu Polenta und Saure Sahne. Sehr lecker, gut mit Paprika gewürzt, leider habe ich nicht ans Fotografieren gedacht. GG hatte sich für Mitch entschieden, die rumänische Variante von Cevapcici.
Ich habe eben nach Rezpten für die Sarmale gegugelt.
Re: was gibt/gab es im März 2025
Verfasst: 14. Mär 2025, 20:54
von raiSCH
Doradenfilet mit Rosmarin und Knoblauch mariniert und in Olivenöl und Butter gebraten sowie Drillinge gedämpft und mit Rosmarin und Butter zum Clausthaler alkoholfrei
