garten-pur

Taube gebraten auf glasiertem Wurzelgemüse und Wildreis

taube stimmt. wildtaube (ringeltaube)aber welches wurzelgemüse?ist doch angeblich ein gartenforum hier

Dann ist es mein Lieblingshuhn: Perlhuhn und Meerrettich?

haferwurzel?

sieht dem meerrettich nicht unähnlich, ist es aber nicht.

War zu spät

Da ist dir oder jemand anderem etwas unter die Räder geraten, stimmts? Oder sieht vielleicht ein angehaderter Fasan so aus?

caro! stümmt! columba palumbus tragopogon porrifoliusque est.

@brennessel,

Da ist dir oder jemand anderem etwas unter die Räder geraten, stimmts? Oder sieht vielleicht ein angehaderter Fasan so aus?

ein "gschmäckle" bzw. haut-goutle hat er schon, da hast du recht. aber überfahren wurde er nicht der vogel, sondern waidmännisch erlegt, wenn auch nicht von mir.

.... wie servierst du nun die Taube und den Haferwurz

die tauben(es gibt zwei) werde ich bei hochofenmäßiger hitze ganz kurz im ofen braten, damit sie innen noch bluten. die haferwurzeln werde ich wie schwarzwurzel reinigen, dann ganz in etwas butter garen. zum schluß ein bißchen sahne, zitronensaft, salz pfeffer.sonst gibt es nichts dazu. wein halt.

Kabeljaufilet mit Kohlrabie und Kartoffleln (Alles knatschbereit, kann es nicht mehr sehen, wird Zeit, dass Tochter wieder kauen kann, ich lechze nach einem ordentlichen Steak )Grüße Netti

Max... wie waren die Tauben ?leg nächaste Mal ein Gedeck mehr auf, meine aber bitte leicht rosa gebraten

die tauben(es gibt zwei) werde ich bei hochofenmäßiger hitze ganz kurz im ofen braten, damit sie innen noch bluten.

, "schüttel" Scanner schon gereinigt?

ich finde ja tauben sehr sehr lecker, habe aber auch große augen gemacht, als ich die taube auf dem scanner sah.auf die idee wäre ich im leben nicht gekommen