garten-pur

Wieder Ackersalat, Winterheckzwiebel- und Knoblauchgrün und Sauerampfer.

Rapunzel, Giersch und Scharbockskraut

feldsalat. etwas blutampfer hätte ich auch noch ernten können, gg war aber schon zu ungeduldig (der kalte wind).

Ich habe keinen Giersch. Was eigentlich ja toll ist. Nur frage ich mich immer wie Giersch geschmacklich so ist. Verpasse ich da etwas?

Nee, ich finde ihn recht geschmacklos. hab heute den ersten Kerbel geerntet

Neid. Ich liebe Kerbel, aber er wird bei mir nie etwas und läuft nur selten und dann auch schlecht auf. Was ist Dein Geheimnis und wann hast Du ihn wo und wie gesät?

Gekocht/gedünstet schmeckt er ähnlich dem Grünkohl (jedenfalls der Thüringer Giersch).

Neid. Ich liebe Kerbel, aber er wird bei mir nie etwas und läuft nur selten und dann auch schlecht auf. Was ist Dein Geheimnis und wann hast Du ihn wo und wie gesät?

Ich hatte auch jahrelang Schwierigkeiten. Jetzt mach ich es wie mit Dill: ein Tütchen voll Samen im Frühjahr quer über den ganzen Gemüsegarten verstreuen und sich nicht mehr darum kümmern. Seither ist er da, meistens nur so 6-8 Pflanzen, aber das reicht mir. Ich lasse ihn im 2. Jahr zur Blüte kommen, dann geht das von alleine.

Gekocht/gedünstet schmeckt er ähnlich dem Grünkohl (jedenfalls der Thüringer Giersch).

Ich hatte ihn roh im Salat.

Jindanasan, ich hätte den Giersch auch lieber nicht. Aber wir haben ihn z.T. flächendeckend (staudenbeeterwürgend) geerbt. Die schlimmsten Flächen mulche ich beharrlich mit dicken Schichten Zeitung und Pappe und Geschreddertem, es gibt aber auch ein paar Ecken, wo er nicht so stört (im Sommer gemäht werden kann). Dort ernte ich momentan die ganz jungen Blättchen (also die, die sich noch kaum entfaltet haben). Und die finde ich eigentlich ganz lecker (würzig). Ältere Blätter sind einfach nur fad.

Dort ernte ich momentan die ganz jungen Blättchen (also die, die sich noch kaum entfaltet haben). Und die finde ich eigentlich ganz lecker (würzig). Ältere Blätter sind einfach nur fad.

Aha, veilleicht sollte ich mich doch noch mal auf die Suche machen.

ob auch der panaschierte so schmeckt? meiner im topf spitzt gerade...

ob so ein Töpfchen genug hergibt?

morgen gehts auf wild-kraeuter-ernte. die zeit scheint reif

Den ersten Bärlauch auf Ricotta-Crostinis!