die spezielle thai-chilipaste heißt eben "grün", sehr grün ist sie aber nicht. frisch zubereitet wäre es sicher farbiger.
chilikonfitüre ist konfitüre aus chili. 8) süß und scharf und saulecker. :D
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Was gibt/gab es im November 2016 (Gelesen 19192 mal)
Moderator: Nina
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
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"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Alva
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Rindfleischeintopf mit Erdäpfeln, Bohnen, Karotten und Paradeisern.
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Apfelbaeuerin
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
>zwerggarten hat geschrieben: ↑15. Nov 2016, 13:03
chilikonfitüre ist konfitüre aus chili. 8) süß und scharf und saulecker. :D
Wie machst du die, Zwergo? Würde mich auch interessieren.
Hier gibt es heute Abend Schweinsrahmgulasch mit Nudeln.
Liebe Grüße von der Apfelbäuerin
Das Schöne zieht einen Teil seines Zaubers aus der Vergangenheit.
Hermann Hesse
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GartenfrauWen
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Apfelbaeuerin hat geschrieben: ↑15. Nov 2016, 13:12
Wie machst du die, Zwergo? Würde mich auch interessieren.
Und enttäusche uns jetzt bitte nicht mit dem Namen eines Discounters bei dem Du sie holst... ;D
Glück lässt sich nicht erzwingen, aber es mag hartnäckige Menschen....
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
nach belieben frische gesäuberte chilis ohne stielansatz (nach geschmack und möglichkeit entkernen, ich hatte aber lauter kleine bis winzige, da war das auf rationelle weise nicht komplett möglich) kleinhacken und mit wasser und gelierzucker nach den vorgaben auf der gelierzuckerpackung aufkochen und ins glas geben.
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
discounter, pah! :P
heute abend kann ich mal ein foto von den beiden sehr verschiedenen diesjährigen chargen machen und einstellen. achso, mit dem pürierstab zerkleinern erspart das manuelle gehacke, die kerne überleben das.
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Oh, so einfach *staun*
Ich dachte, da kommen noch Gewürze oder sowas dazu.
Hm, hätte da noch ein paar zum Trocknen rumliegen...
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Liebe Grüße von der Apfelbäuerin
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Und wozu nimmt man Chilikonfitüre?
Da wir Quittenschwemme haben, gab es heute pikante Quittenmousse mit Räucherlachs und Ackersalat. Die Mousse dürfte etwas fester sein, GG wird das nächste Mal mehr Gelatine nehmen. ( GG ist hier der Moussekoch :D ;D)
Zwergo, was sind Stoppelzwiebeln?
Da wir Quittenschwemme haben, gab es heute pikante Quittenmousse mit Räucherlachs und Ackersalat. Die Mousse dürfte etwas fester sein, GG wird das nächste Mal mehr Gelatine nehmen. ( GG ist hier der Moussekoch :D ;D)
Zwergo, was sind Stoppelzwiebeln?
"Um ernst zu sein, genügt Dummheit, während zur Heiterkeit ein großer Verstand unerlässlich ist." Shakespeare
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
na, zum fein abgestimmt würzen, mit knallfarbe verzieren, aromatisch und optisch aufpeppen!
stoppelzwiebeln sind von mir letztens am ackerrand (nach! der ernte durch den bauern) gestoppelte zwiebeln. ;D
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
ja, aber warum dieser smily? die lagen da prall und schimmernd goldbraun in der sonne und dauerten mich – für rehe und wildschweine viel zu schade! ;)
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Das rote Sauerkraut sieht sooo lecker aus :D
Gestern gabs Bratkartoffeln, Spiegelei, rote bete Salat und ,marinierte Ochsenbrust :P
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Eigentlich kennen wir uns nur vom säen.
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Und heute mehlierte Scholle mit ofengemüsesosse, Reis und gebratener Löwenzahn
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Re: Was gibt/gab es im November 2016
Bandnudeln mit Pesto genovese und Parmesan
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Erwarte nichts, doch rechne mit allem!