garten-pur

schwedische Kartoffeln, Fenchel und Rotbarsch mit Remoulade

Bruschetta...

...und Antipasti.

boah :D 🍽

@ quendula: sind die schwedischen kartoffeln nur eingeschnitten und gebacken oder auch noch irgendwie speziell gewürzt?

hier gab es spaghetti alla carbonara – mit cacciatore vom pferd. 8)

GG macht Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse, dazu selbstgekochte Tomatensoße

zwerggarten hat geschrieben: ↑17. Okt 2019, 22:40
@ quendula: sind die schwedischen kartoffeln nur eingeschnitten und gebacken oder auch noch irgendwie speziell gewürzt?

Eingeschnitten, gesalzen, gebuttert und lange gebacken. Habe auch zwischendurch nochmal Butter drüber gestrichen.


Pellkartoffeln mit Sesambratbohnen (grüne in Butter gebratene Bohnen, Sesam, Sesamöl, Zucker und statt Sojasauce (da ist ja Weizenextrakt drin) Salzwasser) und Kimchi (für die Takis nur wenig, für mich viel). Eigentlich sollte es Estragonbutter auf die Kartoffeln geben. Aber das Aufgetaute war eher eine Oliven-Schafskäse-Creme vom Markt ::) :-\ … also gab es Butter pur dazu.

Gestern waren wir im Wald, Pilze finden...

Die gab's heute mit Pasta und Salat

Ohne Foto: es gab Kässpätzle mit Tomatensauce. ;D

Die Woche über hatte ich Reste vom Grillen, Kartoffelsalat (hielt noch drei Tage vor) und Gemüse.

Heute für den Besuch: Bier-Brotsuppe (Zwiebelbaguette, Gemüsebrühe, Pils, Porree, Zitronensaft, S & P, Chili); grüner Salat mit Tomate; Seelachsfilet mit Fenchel (Sahne, Safran, S & P) und Süßkartoffelstampf (Sahne, Butter, Ingwer, S & P). Das Süßkartoffel-Püree schmeckte mit dem Ingwer sehr gut. Zum Nachtisch gestern Bananensahne mit etwas Krokant. Die Schlagsahne hatte ich einen Tick zu buttrig geschlagen, so daß das ganze heute gar nicht mehr appetitlich aussah, für den Freitagsgast gab's darum Weintrauben mit Schlagsahne und Krokant.

Blunzengröstl (Blutwurst, Kartoffel, Zwiebel) und Sauerkraut

Nudelauflauf von gestern

Beim Italiener: Salat mit gebratenen Lachsstreifen

Mangold-Pfanne (Zwiebel, Knoblauch, Tomate, etwas Creme fraiche, S & P, geriebener Hartkäse), dazu ein paar (gekaufte) angebratene Gnocchi.