weil ich seit 48 jahren stollen immer nur nach einem rezept backe, und da ist so was gesundes nicht drin. ;D
News: Problem bei der Anmeldung? Bitte Mail über das Kontaktformular ganz unten! | garten-pur unterstützen mit einer Spende oder über das Partnerprogramm!
Plätzchen (Gelesen 353647 mal)
Moderator: Nina
-
MadJohn
Re: Plätzchen
weil ich seit 48 jahren stollen immer nur nach einem rezept backe, und da ist so was gesundes nicht drin. ;D
Re: Plätzchen
Eben. Die große Kunst des Stollenbackens besteht darin, einer Mischung aus Butter, Zucker, Mandeln, Zitronat und Rosinen mit einem Hauch Mehl eine feste Konsistenz zu verleihen. ;D
„Am Ende entscheidet die Wirklichkeit.“ Robert Habeck
-
Quendula
- Beiträge: 11689
- Registriert: 27. Okt 2011, 12:36
- Kontaktdaten:
-
Brandenburger Streusandbüchse / 7b / 42 m
Re: Plätzchen
48 Jahre :o?! Dann wird es Zeit für interessante und überraschende Variationen ;).
Erwarte nichts, doch rechne mit allem!
-
zwerggarten
- Beiträge: 21082
- Registriert: 1. Jan 2014, 00:00
- Wohnort: berlin
- Region: märkische streusandbüchse/lüneburger heide
- Bodenart: sandiger hortisol/podsol
- Winterhärtezone: 7a: -17,7 °C bis -15,0 °C
-
berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
ein christstollen sollte einfach kein klietschiger muffin oder quarkkeulchen sein.
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
Re: Plätzchen
Ich habe schon mal einen Quarkstollen gegessen, aber ohne Buttermilch.
Da waren Mandeln und viel Butter drin, plus Gewürze, was einen Stollen ausmacht.
Da waren Mandeln und viel Butter drin, plus Gewürze, was einen Stollen ausmacht.
Grün ist die Hoffnung
-
zwerggarten
- Beiträge: 21082
- Registriert: 1. Jan 2014, 00:00
- Wohnort: berlin
- Region: märkische streusandbüchse/lüneburger heide
- Bodenart: sandiger hortisol/podsol
- Winterhärtezone: 7a: -17,7 °C bis -15,0 °C
-
berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
das ist sowas wie frankfurter kranz mit fluffiger puddingcreme oder zimtsterne ohne nüsse
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
Re: Plätzchen
Das gibt es?
Ich vermute in dem Stollen war nur wenig Quark drin, er hat geschmeckt wie ein Butterstollen.
Wer ein leckeres Rezept sucht und Rosinen nicht so mag, der bereite einen Kirschstollen mit getrockneten Kirschen zu.
Diese Variante ist sehr lecker.
https://shop.beckabeck.de/feinkost/stollen-bredla/kirschstollen
Grün ist die Hoffnung
-
Rib-2BW
- Beiträge: 6309
- Registriert: 5. Dez 2014, 17:19
- Region: Mittelgebirge
- Höhe über NHN: 340
- Bodenart: lehmig
- Winterhärtezone: 6b: -20,4 °C bis -17,8 °C
Re: Plätzchen
Gerade aus dem Ofen: Gewürzkuchen mit etwas Öl, Mispelfüllung und Zitronenpuderzucker. Mal gucken, es ist etwas kreativ zusammengewürfeltes. ;D
- Dateianhänge
-
-
zwerggarten
- Beiträge: 21082
- Registriert: 1. Jan 2014, 00:00
- Wohnort: berlin
- Region: märkische streusandbüchse/lüneburger heide
- Bodenart: sandiger hortisol/podsol
- Winterhärtezone: 7a: -17,7 °C bis -15,0 °C
-
berlin|7a|42 uelzen|7a|70
Re: Plätzchen
also, dieses plätzchen käme mir jetzt gerade recht! :D ;D
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
-
Bock-Gärtner
- Beiträge: 337
- Registriert: 8. Feb 2018, 08:51
- Kontaktdaten:
-
Rhein-Main-Tiefland - 7b/8a - Weinbauklima
Re: Plätzchen
Habe gerade diesen Faden auf der Startseite unter "neueste Beiträge" angeklickt - mit dem Gedanken, was für ein cooles Thema, da zeigen die Puristen Bilder von den schönsten Sitzplätzen (Sitzplätzchen) in ihren Gärten. ;D
Falls es so einen Faden noch nicht gibt, sollte man ihn einrichten.
Frohe Weihnachten!
Falls es so einen Faden noch nicht gibt, sollte man ihn einrichten.
Frohe Weihnachten!
"Je mehr ich weiß, desto mehr erkenne ich, dass ich nichts weiß." (A. Einstein)
-
oile
- Beiträge: 32336
- Registriert: 9. Jan 2004, 20:13
- Höhe über NHN: 35 m
- Bodenart: sandig
- Winterhärtezone: 7b: -14,9 °C bis -12,3 °C
-
Markgräfin von Pieske, Gierschkultivatorin Brandenburg, zwei Gärten: Nähe Schönefeld und Nähe Fürstenwalde.
Re: Plätzchen
Roeschen1 hat geschrieben: ↑24. Dez 2019, 11:52
Ich habe schon mal einen Quarkstollen gegessen, aber ohne Buttermilch.
Da waren Mandeln und viel Butter drin, plus Gewürze, was einen Stollen ausmacht.
In meiner Familie gab es schon immer Quark- und Hefestollen. Ich mochte schon immer mehr den Quarkstollen und den backe ich auch jedes Jahr. Mit einer dicken Butter-Puderzuckerschicht.
Bis jetzt ist es gut gegangen, sagte der Mann, als er am 13. Stockwerk vorbei fiel.
Don't feed the troll!
Don't feed the troll!
-
maigrün
- Beiträge: 1905
- Registriert: 14. Sep 2012, 10:16
- Bodenart: sandig
- Winterhärtezone: 7b: -14,9 °C bis -12,3 °C
-
südöstlich von berlin
Re: Plätzchen
ich mag auch den quarkstollen. den backe ich richtig gerne. und man kann direkt zuschlagen.
-
Conni
Re: Plätzchen
maigr hat geschrieben: ↑24. Dez 2019, 22:09
... den backe ich richtig gerne. und man kann direkt zuschlagen.
:o Solange läßt Du ihn backen? Zum zuschlagen würde ich ja eher eine gußeiserne Pfanne nehmen.
Fröhliche Weihnachten. :D