Was gibt/gab es im Oktober 2021 (Gelesen 20160 mal)

[Apfelbaeuerin]

schön, dass du wieder da bist. :)

:D

[*Xela*]

Apfelblechkuchen mit Kartoffelsuppe

[Lieschen]

So, ich bin auch wieder dabei.
Heute gab's Wellenbandnudeln mit Zucchini und getrockneten Shitake

[Quendula]

die flaschentülle hatte eine fehlfunktion

;D

Pangasius mit Basmati und Spitzkohl+Möhre

[zwerggarten]

hokkaido, schweinebauch, apfel, tomate

[zwerggarten]

wobei ich gestehen muss, mittags gab es schonmal schweinebauch – und der war wirklich extrem köstlich, meine hausmachervariante war dagegen nur ok

[borragine]

Beides sieht köstlich aus - wie bereitest du deine Variante zu, zwerggarten?

[Kübelgarten]

Gestern Champignon-Tomaten-Mozzarella-Gratin

[Mottischa]

So, ich bin auch wieder dabei.
Heute gab's Wellenbandnudeln mit Zucchini und getrockneten Shitake

Sieht lecker aus, willkommen zurück :)

Hier nochmal Nudelauflauf.

[zwerggarten]

… wie bereitest du deine Variante zu …

etwa drei stunden wechselseitig im ofen gebacken in einer marinade aus entfetteter fleischbrühe, mirin, sojasauce mit etwas ingwer und frischer chili – leider schafft mein gasbackofen keine kruste und ich hatte etwas zu tief eingeschnitten, deswegen löste sich die geröstete speckschicht zu sehr, mal ganz abgesehen vom panischen und anrichtefeindlichen versuch, das einigermaßen heiß auf den tisch zu bringen… ;)

edit: ggs teller sah etwas "ordentlicher" aus, aber auch nicht ganz so, wie eigentlich beabsichtigt:

[Kübelgarten]

Weckewerk mit Pellermännern und saurer Gurke (Hackfleisch mit "Wecken",
kräftig gewürzt und fettig)

[Rosenfee]

Apfelblechkuchen mit Kartoffelsuppe

Interessante Zusammenstellung ;D ;)

[Lieschen]

Meine polnische Freundin hat Pilzsuppe vorbeigebracht :P
Dazu gab's den ersten Endiviensalat der Saison.

[Lieschen]

Sieht lecker aus, willkommen zurück :)

Danke, Mottischa :D

[Quendula]

Mhmmm, die Pilzsuppe würde ich auch gern kosten :).


Pellkartoffeln mit (bzw ohne) Kräuter-Leinöl-Quark und kleingeschnittenen Rosmarin-Tomaten