Was gibt/gab es im Januar 2023 (Gelesen 17538 mal)

[Lieschen]

Flammkuchen mit Lachs und Lauchzwiebeln, Endiviensalat

[Alva]

Das Brot schaut toll aus, Elke :)
Scampi mit ein bisschen Gemüse und Schwammerl

[Tara]

Ich hatte Besuch. Es gab Friseesalat mit Yoghurtsauce, dann dicke Rippe, lange geschmort und dabei immer wieder mit Malzbier übergossen (Majoran, Kümmel, S & P), dazu Schwarzwurzeln in einer Béchamelsauce (Gemüsebrühe, Senf, Muskatblüte, Zitronensaft, S & P) und Schwenkkartoffeln. Die Malzbiersauce war prima, für mich selbst hätte ich noch Chili hinzugefügt. Als Dessert Obstsalat (Apfel, Banane, Mandarine, Weintraube, Granatapfel, Mandeln, Ingwer).

[Nina]

Dekonstruierte krosse Lasagne mit Lamm. :)

[Nina]

Und noch ein Gruß aus Gran Canaria :D

[Gartenlady]

Wunderbar :D Habt Ihr Euer Fernweh nicht länger ausgehalten?

[Gartenlady]

Gestern gab es Ottolenghis honigglasierte Möhren mit Tahini-Joghurt-Dip, dazu Filet vom Duroc Schwein und kleine gebratene Kartöffelchen. Keine Zeit für ein Foto :-\ (ich habe kein Smartphone, muss also immer die große Kam anwerfen).

[Kübelgarten]

GC könnte ich jetzt auch hin … schönen Urlaub @Nina

Linseneintopf mit Rindfleisch

[Apfelbaeuerin]

Lecker, KG :)!

GG ist auf einer Gastronomie-Fachmesse und wird sicher nicht sehr hungrig zurückkommen ;D. Ich denke, ich mache einfach Spaghetti mit (fertiger) Gemüse-Tomatensoße und Ricotta.

[martina 2]

Hier so ähnlich, aber für zwei: Tortellini Ricotta/Spinat, Tomatensugo aus dem Glas, Parmesan, Radicciorucolasalat. Geht immer :)

Und noch ein Gruß aus Gran Canaria :D

Nina, die Fische schauen herrlich aus, und hier weht eine frische Brise Salzluft herein :D

[Mottischa]

Gestern gab es zum ersten Mal Irish Stew, nach einem Originalrezept.. ohne Mengenangaben ::) Es war sehr lecker, das nächste Mal weiß ich worauf es ankommt.

[Nina]

Wunderbar :D Habt Ihr Euer Fernweh nicht länger :Dausgehalten?

Ja, wir mussten einfach mal weg. Und wir sind ganz begeistert von den Temperaturen, der Vegetation und auch vom Essen!
Puntillas de calamar und Pulpo gab es heute.

[Nina]

[author=Kübelgarten link=topic=71661.msg3977553#msg3977553 date=1673862301]
GC könnte ich jetzt auch hin … schönen Urlaub @Nina
[/quote]
Danke Dir! :)
Aber ich befürchte, nach all den leckeren,
Frittierten Geschichten muss ich nach dem Urlaub eine Diät einlegen. :P

[borragine]

Hach, wie lecker, Nina! Lasst es euch gut gehen!

@martina: Ich wollte den Romanesco zunächst mit Butter und Parmesan machen, habe ihn dann aber nur abgekocht und in die leckere Schweinefiletsauce gegeben.

Gestern gab es Orecchiette mit Grünkohl, getrockneten Tomaten, Peperoncino, Linsen und Chorizo. Es war absolut gelungen.
Und gerade Linsensuppe mit Möhren , Lauch und Baguette.

[Gartenlady]

@Nina, ja super lecker und offenbar Superwetter mit Supervegetation, danach habe ich auch Sehnsucht, fern müsste es nicht sein. Aber natürlich das Essen dort sieht sicher nicht nur lecker aus. Viel Freude noch für Euch!

Ihr konntet jetzt mit Eurer hart erkämpften Immunität gut verreisen, meine Tochter hatte das in ähnlicher Situation auch in Erwägung gezogen, sich aber doch nicht getraut.