Süsse (schnelle) Naschereien (Gelesen 6779 mal)

[freitagsfish]

eine idee, was ich mit einem becher ricotta, einem becher sahne, einer bio-zitrone und der auswahl zwischen pflauengelee mit ingwer, sanddornkonfitüre oder ananas-apfel-marmelade für ein dessert zaubern könnte?ein apfel und eine birne wären auch noch da, ebenso kastanien- und thymianhonig. eier auch.ich rufe die göttinnen der küche um beistand an! kommt herbei!

[Lehm]

Das ist simpel: Ricotta, Sahne, Zitronenenzetzen und etwas Zitronensaft sorgfältig mischen und nach Belieben eine der anderen Zutaten (nicht alle gleichzeitig!) zugeben.

[Eva]

Einfach eine schöne weiße Creme (vielleicht mit etwas Zitronensaft) machen und mit evtl. verschiedenfarbigen Obst-Schichten dazwischen in langstielige Gläser füllen. Schaut gut aus, schmeckt frisch.

[freitagsfish]

@lehm: ja, das war auch meine erste idee. ich glaube, sanddorn müßte dann am besten dazu passen. so als tupfer oben drauf...

[Aella]

argh meine antwort ist weg!!!

[Aella]

also nochmal in kurzform.hast du cantuccini, notfalls auch löffelbiskuit oder butterkekse da?ich würde die äpfel klein würfeln, mit etwas weißwein oder apfelsaft aufkochen und zum schluß etwas zitronensaft und sanddornmarmelade unterrühren und erkalten lassen.dann die sahne steif schlagen, den ricotta mit einem vanillezucker oder dem honig glatt rühren und die sahne unterheben.die kekse zerkrümeln.dann ein rotweinglas nehmen. unten rein die apfelmasse, dann die kekskrümel, oben drauf die ricottamasse und im kühlschrank durchziehen lassen.geht notfalls auch ohne kekse, dann fehlt aber der knuspereffekt.

[freitagsfish]

@aella: apfel, singular, muß reichen. oder geht auch die birne da mit rein? kekse oder verwandtes ist nicht da, auch kein pumpernickel - also ohne knusper...die art von creme klingt gut, beim honig wäre die auswahl: thymian, kastanie, wald oder blütenhonig. ahornsirup ist auch noch da. was würdest du nehmen? (vanillezucker ist auch aus)edit: es ist sanddorn mit orange-marmelade.

[Aella]

du fragst mich sachen also so spontan würde ich kastanienhonig nehmen. zur birne wahrscheinlich thymianhonig. wenn du birne und apfel mischst (klar, wieso nicht, bevor es zu wenig ist) würde ich wahrscheinlich wieder kastanienhonig nehmen. hm, hast nüsse da? walnüsse, mandeln, cashewkerne oder sowas? das könnte ich mir auch noch gut mit rein als knusper vorstellen. vielleicht auch kuchen- oder biskuitkrümel?! obwohl..die knuspern ja nicht.beschwer dich aber nicht, falls es nicht schmeckt, das existiert gerade alles nur in meinem kopf (tuts aber bestimmt..ich hab sowas schon öfters mit äpfeln und zimt zu weihnachten oder mit angedickten kirschen und kakao drüber als nachtisch gemacht, war eigentlich in jeder kombi lecker)

[freitagsfish]

@aella: irgendjemand hier *sieht sich drohend um* hat die letzten walnüsse heimlich gegessen. an walnußkrokant hatte ich auch schon gedacht...ich glaube, ich laß es bei dem apfel, in weißwein kochen und mit dem sanddorn-orangen-zeuge vermischen. klingt logisch.für das süßen der creme kann ich auch meinen mitkochenden gast was sagen lassen, vielleicht hat er ja eine präferenz. ich tendiere im moment eher zu ahornsirup oder einem "neutralen" honig.ich danke dir sehr!

[Nomadin]

es sind immer die ganz schlanken Menschen, die andere so in Versuchung führen

Stimmt. Ich armer Mops komme mir schon ganz verwegen vor, wenn ich mal Apfelbrot backe.

[freitagsfish]

@nomadin: wenn du noch einmal mops zu dir sagst, werd' ich böse!

[Luna]

... das hat heute den Nachmittag versüsst

[Staudo]

Tara sucht jemanden, der Leipziger Mohrenköpfe zubereiten kann. Wer kann helfen?

[Luna]

Tara sucht jemanden, der Leipziger Mohrenköpfe zubereiten kann. Wer kann helfen?

Mohrenköpfe sind aber keine schnelle süsse Nascherei, wenn man sie selber macht

[Staudo]

Das war der erste Thread in der Küche, der irgendwie Süßkram zum Thema hatte.