Haferwurzel-Tragopogon porrifolius (Gelesen 87716 mal)

[thomas]

Hier sieht das Bild durchzogen aus: Einige Haferwurzeln haben schön kräftiges und hohes Laub, andere kümmern vor sich hin und machen Schneckenbekanntschaften. Wichtig soll Feuchthalten bei warmem Wetter sein, also hab ich mal Mulch gelegt.

[riesenweib]

....Einige Haferwurzeln haben schön kräftiges und hohes Laub, andere kümmern vor sich hin...

solche unterschiede hab ich auf einer anbaulänge von nur einem meter 1m...schnecken gehen bei mir nicht dran. mulchen tu ich sowieso. aber giessen sollte ich vielleicht...lg, brigitte

[Wattemaus]

So, die ersten Samen sind reif.Da sie ja nicht lagerfähig sind, muß ich sie jetzt säen? und dann im Herbst ernten?Die jetzige Pflanze steht im Blumenbeet, ich finde sie sieht sehr schön aus.Gemüsetechnisch habe ich hiermit noch keine Erfahrung.Braucht noch jemand Samen, dann bitte eine PM schreiben?

[brennnessel]

Hallo Tina, jetzt ist es für die neuerliche Aussaat für Herbsternte schon zu spät. Vielleicht würde er auch gar nicht mehr heuer keimen..? Man sät die Samen März/April und kann dann im Spätherbst ernten oder zur Blüte überwintern lassen.LG Lisl

[thomas]

....Einige Haferwurzeln haben schön kräftiges und hohes Laub, andere kümmern vor sich hin...

solche unterschiede hab ich auf einer anbaulänge von nur einem meter 1m...schnecken gehen bei mir nicht dran. mulchen tu ich sowieso. aber giessen sollte ich vielleicht...lg, brigitte

Die Schnecken lassen meine auch in Ruh. Gegossen habe ich anfangs regelmässig, nun aber nicht mehr, dafür beidseitig Mulch. Die Kümmernden haben sich derweil gefangen (abgesehen von zwei drei, die endgültig rüber sind). Wichtig auch, das Beikraut nicht zu nahe ranzulassen. Bin ja schon gespannt auf november. Die Mehrzahl werd ich dann ernten, es aber nicht versäumen, auch ein paar zu überwintern, um die Blüte kennen zu lernen.

[Wattemaus]

Jetzt mache ich es einfach:Der Tragopodron darf sich selber aussäen, er wird schon wissen, wann er keimen mag.

[thomas]

Meine erste Haferwurzelernte gestern hat mich begeistert: Nicht die Grösse der Wurzeln (sind ja eh eher zierlich), sondern der überraschend nussige Geschmack, deutlich delikater als bei den Schwarzwurzeln. Wird bei mir nun wohl zur Dauerkultur.

[riesenweib]

oh gott, die hätte ich vergessen; danke, fisalis!

[Asimina]

Wo schmecken die denn nussig ?Hast du sie roh verkostet ?Ich lasse sie hauptsächlich wegen der schönen Blüten sthen, ähnlich Pjotr, aber die Wurzeln selber nehm ich höchstens mal für einen Eintopf her.Ein Tip noch, lasst sie in eurem Gemüsegarten nicht aussamen. Blühen ja, aber sammelt sofort alle abgeblühten Köpfchen ab. Da wo sie wachsen sollen, wolln sie nicht immer unbedingt, aber da, wo ihr sie nicht haben wollt, da schleichen sie sich rein. Sehr hartnäckig.Jetzt hol ich mir doch noch mal eine Wurzel rein zum Verkosten, vielleicht habe ich ihnen unrecht getan.

[thomas]

Nö, in dicken Scheibchen im Olivenöl angezogen und halb weich gekocht, traumhaft. Mag sein, dass gekaufe Ware (wo gibts die, höchstens Schwarzwurzeln) fad schmeckt.

[Asimina]

Da liegt wohl des Pudels Kern, ich hab sie wie Schwarzwurzeln gekocht und dann mit weißer Soße als Gemüse gemacht. War irgendwie nur mehlig und fad.Es war aus eigener Ernte, daran hats also nicht gelegen. Aber an diese Zubereitung hab ich noch nicht gedacht. Werd ich mal ausprobieren.Danke für den Tip

[Asimina]

Naja, so hatte ich das halt mal gelernt von Muttern, ich stell mir aber Deine Variante wesentlich gschmackiger vor.Kommt am Wochenende auf den Tisch, da hab ich Zeit zum Putzen.Danke

[Asimina]

natürlich Fleischbrühenfrei ! ;DDie armen Schwarzwurzeln, da würden sie ja zammschnorrn, muss net sein

[Asimina]

Nächstes Jahr wieder,aber ich hab noch ein paar, die sich selber ausgesät haben. Ähnlich der Haferwurz. Daher meine Warnung.Sowohl die eine, als auch die andere haben ein beachtliches Regenerationspotential. ::)Die ernte ich jetzt noch, und nächstes Jahr wird wieder gezielt angebaut. Die Beete schauen jetzt ganz schön verhaut aus, überall stehen diverse Blattbüschel rum. Ich habe hier traumhaften tiefgründigen sandigen Lehm und die Wurzeln werden so lang, dass eher das Ausgraben ein Problem wird. Bei meinen Eltern waren sie immer extrem beinig und korkig. Hier überhaupt nicht.Da macht der Anbau wieder Freude.

[max.]

bei mir säen sie sich deshalb nicht von selber aus, weil ich sie nicht zur blüte kommen lasse. ich habe bemerkt, daß diese dann weniger zart schmecken.das ausgraben der wurzeln ist auch bei mir das hauptproblem: die wurzeln werden deutlich länger als 1 spatentiefe und brechen schon vom hinschauen ab.gruß