garten-pur

Glibber schneiden! 8)

Also Geleewürfel möchte ich nicht schneiden können :-X

Mein Waldfruchtgelee ist schön fest geworden. Kompott gekocht, passiert und genau nach Mengenrezept mit Gelierzucker 2:1 gekocht.
Am besten probierst du bei Quittensaft zuerst nur eine kleine Menge, für den Sofortverbrauch um zu sehen, ob es zu fest wird.

Fertig :D

Es hat super geklappt. Ich hab 750 ml Saft auf 500 g Gelierzucker genommen und das Gelee ist schön fest geworden. Es gibt zwei Sorten, einmal Quitte pur und einmal noch mit Vanillepulver. Das Gelee mit Vanillepulver ist dunkler geworden, die Naturfarbe sieht eigentlich viel schöner aus.

aus dem evtl. übriggebliebenen Quittenmus kann man noch leckeres Pikantes zaubern für Käse u.ä.

Aus Quitten kann man übrigens auch sehr leckeres Chutney machen, eine tolle Beilage z.B. zu Fleisch oder auch Käse.