garten-pur

resteverwertung......oder wenns mal schnell gehn muss................oder der kühlschrank fast leer ist ;D

https://www.gutekueche.at/scheiterhaufen-rezept-2671

https://de.wikipedia.org/wiki/Scheiterhaufen_(Mehlspeise)

Nina hat geschrieben: ↑2. Dez 2020, 20:19
Das klingt lecker! Chili, Zitrusaromen und Koriander - da bin ich immer dabei! :)

Dreimal darfst Du raten, wo ich mich inspirieren ließ. Das Chili-Öl habe ich nach dem Originalreezpt nachgebaut, das Gericht insgesamt zusammengestückelt. ;D

oile hat geschrieben: ↑2. Dez 2020, 22:57
Dreimal darfst Du raten, wo ich mich inspirieren ließ.

Da gibt es einen neuen Begriff für: Lenghifizierung. ;) :) :)

;D ;D

;D vorläufig bewundere ich nur die schönen fotos und eure geduld, das alles immer wieder zu mixen, und übe mich in meiner gewohnten winterküche. aber da liegen die vegetarischen köstlichkeiten von y.o., bereit zum verschenken an eine nahestehende person - mal sehen, wie das weitergeht ;)

hier gab es gestern abend einen chicoree-orangen-walnußsalat mit einem süßsauer-leichtscharfem dressing, danach fischbeuschlsuppe. und heute mittag steirisches kürbiskraut mit sauerrahm und dille, vorarlberger kalbsbratwürstl vom markt und erdäpflschmarrn.

Und ich staune, was Du ständig für Dinge kochst, von denen ich noch nie etwas gehört habe ... "fischbeuschlsuppe" :-[ (ich habe es jetzt gegoogled) :)
.
Danke Lord, für den link zum Scheiterhaufen. :D
.
Heute morgen hatte ich richtige Urlaubsgefühle. Ich habe zum Frühstück den Fischcurryrest und den scharfen Kohlrabisalat gegessen. Da das Wetter trüb war, haben Thomas und ich heute nachmittag Knochen vom Galloway zur Pho Bo verarbeitet haben.
Danach haben wir uns auf die Fleischreste gestürzt :P und sind jetzt zu satt um das Lamm zum Auflauf zu verarbeiten. ::)
Mal sehen, was es heute noch gibt.

Hier die letzten Tage Hähnchengeknusper mit Nudelsalat

Linseneintopf und frisches Kartoffelbrot mit Butter

Eine Art Butter Chicken (viel frischer Ingwer, Kurkuma und Knoblauch, Curry, Tandoori Masala, Sojasoße, Salz, Pfeffer, Tomatensoße, Sahne, darin gegarte entbeinte Hähnchenkeulenstücke und Kichererbsen) dazu Reis mit Mandeln und Rosinen.

Heute butterzarter Kasseler mit Steckrübenstampf mit Petersilie und Ackersalat aus dem Garten. Leider Foto vergessen, hab ich halt die Reste im Topf fotografiert ;)

Das sieht zum Reinhüpfen lecker aus! :P :D
Und das Butterchicken würde mir auch gefallen (aber ohne Rosinen .... ) ;)

gestern ein MUß Fischstäbchen und Kartoffelpü

Heute Schnitzel Wiener Art mit Kartoffel- und Feldsalat.

Die gab's gestern bei uns: https://kochgenossen.com/eiernockerl/ Ich war verblüfft, wie gut die schmecken!

Oh, die kannte ich gar nicht.

Bei uns gab es gestern und gibt es heute, ganz traditionellen Grünkohl.