garten-pur

Nina hat geschrieben: ↑2. Sep 2021, 10:40
Fleischesser müssen da durch und Vegetariern stockt wahrscheinlich eher der Atem beim noch fast blutigem Fleisch von Zwergo. ;)

Das sah ziemlich gut abgehangen aus!!! ;)

Dann trau ich mich doch die "Bruderküken" :D
Waren übrigens, obwohl sehr leichte Rassen (Grünlegergockel auf Weißlegerhybriden) 4 Hähnchen küchenfertig 3,6 Kg!

lechz

:D

bei uns heute steckrübeneintopf mit biofleisch-knacker und gartenchili (aji challuaruro amarillo)

Der sieht aus, als ob der im Winter gut einheizt, czwergo :D.

Hier Salbeilachs mit Salbeireis und Zucchetta (diese aus dem Connigarten :D :-*).

ja, er hat kraft und dabei sehr schmackhaft-fruchtiges, ist aber nicht wirklich dauerhaft brutal. :)

dmks hat geschrieben: ↑2. Sep 2021, 21:17
Dann trau ich mich doch die "Bruderküken" :D
Waren übrigens, obwohl sehr leichte Rassen (Grünlegergockel auf Weißlegerhybriden) 4 Hähnchen küchenfertig 3,6 Kg!

dmks, wie hast du sie zuereitet? Voll guten Vorsatzes hab ich es zweimal probiert, einmal als Suppe, einmal gebraten, die Ergebnisse waren eher bescheiden :-\

zwerggarten hat geschrieben: ↑2. Sep 2021, 21:48
bei uns heute steckrübeneintopf mit biofleisch-knacker und gartenchili (aji challuaruro amarillo)

zwerggarten, du schaffst es, Steckrübeneintopf so aufs Bild zu bringen, daß er wie eine exotische Köstlichkeit aussieht 8) Wie bekommst du diese Perspektive hin, ohne, daß das Essen kalt wird? Übrigens hab ich grad gelernt, daß Knacker in D etwas anderes sind als in Ö.

Quendula, schaut gut aus! Hier gab es auch Fisch mit Reis, nämlich Kürbisrucolarisotto und Branzino.

Hier lagen heute auf dem Grill ... Nürnberger Bratwürstl, Spieß mit Wildschweinfilet, umwickelt mit Bacon, dazu Tomate/Mozzarella

Danke Martina :). Ich glaub, ich müsste auch mal wieder Risotto machen - Deines macht Appetit ;D.

Eine Nachbarin brachte mir vorgestern Mangold vorbei - für die Hühner - sie selbst braucht nichts davon ::) ::). Warum baut man dann was an und erntet das auch noch ???? Aber da mag ich nicht diskutieren :P. Ich koche einfach was draus: Blitva - kroatische Mangoldkartoffeln (Mangold, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Feta, Olivenöl, Salz, Pfeffer) mit buntem Tomatensalat (Tomaten, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, bunter Pfeffer, Zucker). Essen 2 ohne Zwiebeln und nur mit einem Hauch von Knoblauch ;D.

martina hat geschrieben: ↑3. Sep 2021, 14:19
dmks, wie hast du sie zuereitet?

...na innen und außen würzen und ab in die Backröhre. Bißchen Öl noch drüber und zum Schluß noch kurz die Grillfunktion. :D

Kartoffelsalat und Backfisch ;D

Wunderbar, wie lebhaft und entspannt es in der Gartenküche zugeht! :D
.

martina hat geschrieben: ↑1. Sep 2021, 14:17
Da bist du nicht die Erste ;D Ich glaube, Quendula wars. Oder Aella? Dein Sugo klingt exquisit!

Oder Nina? ;) ;D Schön Dich wieder zu lesen! :D
.
Thomas und ich sind momentan etwas kochfaul und nutzen die letzten warmen Tage um öfter mal essen zu gehen. ZB wunderbare Babycalamari. :)

Hier gab es gestern Sommergemüselasagne mit Zucchini und Aubergine im eigenen Sugo. Eine klassische Bechamel hat das ganze abgerundet.

Wir hatten Besuch und dem hat es sehr gut geschmeckt, obwohl ihm selbstgezogenes Gemüse äußerst suspekt erscheint.

dmks hat geschrieben: ↑3. Sep 2021, 21:15

martina hat geschrieben: ↑3. Sep 2021, 14:19
dmks, wie hast du sie zuereitet?

...na innen und außen würzen und ab in die Backröhre. Bißchen Öl noch drüber und zum Schluß noch kurz die Grillfunktion. :D

So hab ichs auch gemacht, das Ergenis war, naja. Ich denk mir mal was andres aus ;)

Quendula hat geschrieben: ↑3. Sep 2021, 20:09
Danke Martina :). Ich glaub, ich müsste auch mal wieder Risotto machen - Deines macht Appetit ;D.

Eine Nachbarin brachte mir vorgestern Mangold vorbei - für die Hühner - sie selbst braucht nichts davon ::) ::). Warum baut man dann was an und erntet das auch noch ???? Aber da mag ich nicht diskutieren :P. Ich koche einfach was draus: Blitva - kroatische Mangoldkartoffeln (Mangold, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch, Feta, Olivenöl, Salz, Pfeffer) mit buntem Tomatensalat (Tomaten, Balsamicoessig, Olivenöl, Salz, bunter Pfeffer, Zucker). Essen 2 ohne Zwiebeln und nur mit einem Hauch von Knoblauch ;D.

Risotto geht immer und ist so variabel! Blitva, wunderbar, mach ich gern zum Fisch, allerdings ohne Zwiebel und Feta :D

Nina hat geschrieben: ↑4. Sep 2021, 18:49
Wunderbar, wie lebhaft und entspannt es in der Gartenküche zugeht! :D
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martina hat geschrieben: ↑1. Sep 2021, 14:17
Da bist du nicht die Erste ;D Ich glaube, Quendula wars. Oder Aella? Dein Sugo klingt exquisit!

Oder Nina? ;) ;D Schön Dich wieder zu lesen! :D
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Thomas und ich sind momentan etwas kochfaul und nutzen die letzten warmen Tage um öfter mal essen zu gehen. ZB wunderbare Babycalamari. :)

Das klingt auch sehr entspannt, kein Wunder bei dem Angebot :o

Danke für das Willkommen, Nina :D Bin aber fast schon wieder weg - vorübergehend ;)