garten-pur

oile hat geschrieben: ↑7. Feb 2023, 19:51
Martina, das sieht gut aus. :D
[/quote]
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Fein, danke. Wir haben uns heute noch gern daran erinnert :)
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cydorian hat geschrieben: ↑7. Feb 2023, 21:00
Stimmt alles genau. Man muss ja nicht immer Braunschweigerisch reden :-)
Grobira = Kartoffeln, das kommt von Krume (Erde) und Birnen. Die find ich in Ofengemüsen schon sehr gut, dann aber keine zusätzlichen Bataten und Kürbis. Ich machs so wie Andere auch: Zuerst in die Reine mit Olivenöl geben damit sie nicht ansitzen, nach 15-20 Minuten im Ofen andere schnellergarende Zutaten drauf.

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Also ich konnte das Dank Google selbst übersetzen 8)
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Für mich gehören - möglichst mehlige - Erdäpfl schon dazu, vor allem, wenn das Gericht als Hauptspeise gedacht ist, und als Gegenpol zu den fruchtigen, eher wäßrigen Gemüsen. Und die Garzeit ist sehr unterschiedlich, der violette Riese war zugleich mit Kürbis und Süßkartoffel weich. Aber grundsätzlich empfiehlt es sich bestimmt, in Etappen zuzugeben.
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[quote]Das mit der Kapernvinaigrette (Tipp Thomas) muss ich unbedingt ausprobieren !

Roeschen1 hat geschrieben: ↑8. Feb 2023, 16:29
Zur Abwechslung die Asia-Variante:
Gemüsemischung, Karotte, Kürbis, Zwiebel, Bete, Pastinake, Paprika, etc
mit 1TL Sojasauce, 1EL Öl, 2 TL Honig oder Ahornsirup, 2 EL Balsamico marinieren
und entsprechend der Garzeiten im Backofen garen