garten-pur

Nina hat geschrieben: ↑1. Mär 2024, 21:50

raiSCH hat geschrieben: ↑1. Mär 2024, 20:25
Bio-Lachsfilets asiatisch mariniert und mit Frühlingszwiebeln gedämpft sowie Basmatireis "Imperial", ebenfalls gedämpft

Bestimmt sehr lecker, aber ist Dir der Reis pur nicht etwas zu trocken?

Nein, er war ja gewürzt, und ich liebe Gerichte gern ziemlich pur.

Das kann ich auch verstehen. :)

@ Nina, zuckerfreie Woche seit Montag und noch bis inkl. Sonntag - um wieder von der Naschspirale wegzukommen, habe 5 kg zu viel seit Advent. Und in dieser Woche nicht nur auf Naschkram, Kekse, Kuchen verzichtet, sondern wirklich die Zutaten der gekauften Lebensmittel studiert. Unglaublich wo überall Zucker zugesetzt ist, selbst in TK-Gemüsemischungen.
Ich würde sagen - es ist mir schon jetzt gelungen, mein Mann mampft Schokolade neben mir, und ich habe kein Verlangen danach.

Hier in Norddeutschland kommen ins Rübenmus außer Steckrüben auch Kartoffeln und Möhren.

Samstagessen: leicht geschärfte Kraut- und Wurzelsuppe, Kaiserschmarrn mit Heidelbeerkompott. Gut :)

Das glaube ich gerne! :) Das Brotkrüstchen sieht auch sehr verlocken aus! :D
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Soili hat geschrieben: ↑1. Mär 2024, 23:04
... habe 5 kg zu viel seit Advent.
[/quote] Das ist auch mein Thema aktuell ... Ich habe seit Corona auch 5-6 Kg zuviel drauf. ::) Seit dem 19. Februar mache ich Intervallfasten und trinke dadurch auch weniger Wein. Ab 20.00 trinke ich Tee oder heißes Wasser. ;D Immerhin schon 3 Kg runter. :D
[quote]Hier in Norddeutschland kommen ins Rübenmus außer Steckrüben auch Kartoffeln und Möhren.

Das hätte ich auch besser gemacht oder das Souflee von Rieke mit Essig. Aber da Thomas keine Steckrüben mag wollte ich nicht noch mehr ungeliebtes Essen machen. ::)

Heute selbstgemachte Fettuccine mit Steinpilzen. :)

Ich nehme erst Krautsuppe, dann Fettucine :D
Und als Hauptgericht ein bißchen Winter in Kombination mit ein bißchen Frühling:
Skrei mit Kartoffelstampf und Spitzkohl. :D ;)

Paprika-Kabanos gesotten mit tessiner Rotfeigensenf und Sauerkraut gedämpft zum alkoholfreien Lammsbräu Dunkel. Das Kraut habe ich asiatisch mit dunkler Sojasoße, Sambal Oleg und Sesamöl gewürzt.

Heute war die Katzensitterin wieder eingeladen. Es gab Nudeln mit veganem Gulasch und Feld,- Rucola-, Tomatensauce.

Gestern Abend gab es Grüne Linsen in Rotwein mit (selbstgemachten) Spätzle und Wienerlen.

borragine hat geschrieben: ↑2. Mär 2024, 20:48
Ich nehme erst Krautsuppe, dann Fettucine :D
Und als Hauptgericht ein bißchen Winter in Kombination mit ein bißchen Frühling:
Skrei mit Kartoffelstampf und Spitzkohl. :D ;)

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Spitzkohl ist eine gute Idee zum Skrei :D Der ist jetzt frisch am Markt und hat auch meine obige Suppe inspiriert ;)
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Hier gab es gestern Abend griechische Antipasti mit eingelegten incuni vom Kroaten, die Oliven hatte ich vor dem Fotografieren vergessen. Es gab aber noch mehr :) Heute Rahmgulasch von ausgekösten Hendlhaxn mit Reis und Chinakohlsalat.

Heute wieder Nachschub gebacken :D
Nussecken mit eigener Mirabellenmarmelade zwischen Teig und Nüssen :-*
Walnüsse sind auch selbstgsammelt :)

Zweite Vorspeise Insalata Caprese mit zweifarbigen Cherrytomaten und kampanischem Büffel-Mozzarella:

Hauptgericht Manfredini mit Pesto Mediterraneo:

Die griechischen Antipasti sehen sehr gut aus, und von den Manfredini hätte ich auch gerne. :D

Hier schlicht und einfach Orzotto mit Lauch. :D