garten-pur

Ja Buddelkönigin, Emmi kocht einfach find ich auch gut !

Ich finde ja den Blog von Frau Neudecker-von total witzig Frau Neudecker lernt kochen Schon der Eingangstext ist herrlich:

„ WIE ICH VERSUCHE, (JETZT NICHT MEHR IN PARIS) KOCHEN ZU LERNEN, OHNE DABEI JEMANDEN UMZUBRINGEN
Ich kann nicht kochen.
Das ist eine Untertreibung. Ich kann sowas von nicht kochen, dass es schon wieder eine Leistung ist. In meinen ersten vier Lebensjahrzehnten war ich überzeugt, dass Gemüse bereits kleingeschnitten in der Tiefkühlabteilung wächst, gleich neben den Kartoffelkroketten. Ich habe noch jedes Huhn in Sägespäne verwandelt, und wenn ich es einmal wagte, Gäste zu bekochen, waren die nur deshalb sprachlos, weil sie zuerst den matschigen Pizzateig vom Gaumen kriegen mussten. Dann habe ich einen begnadeten Koch geheiratet.

DerzeitBis vor kurzem lebten wir in Paris, der Stadt des Genusses. Entgegen aller Mythen können auch nicht alle Pariser kochen, aber es fühlt sich zumindest so an.

Ich versuche also immer noch kochen zu lernen. Das Problem ist nur: Der Wille ist da, doch das Fleisch bleibt zäh. Und noch häufiger trocken.“

Für mich eine sehr inspirierende Rezeptsammlung insbesondere für gusseiserne Töpfe und Pfannen: https://www.lecreuset.de/de_DE/rezepte/ ... lsrc=aw.ds

Für mich in Frage kommende Rezepte speichere ich ab. Dass das ratsam ist, habe ich bei der Rezeptsammlung von Staub gemerkt. Bekanntes Phänomen - auf einmal waren viele Rezepte verschwunden, es bleibt ein nur noch moderat interessanter Rest .

Brotrezepte (bunte Mischung): https://mipano.de/rezepte/a-z/

Mottischa hat geschrieben: ↑11. Jan 2025, 10:12 Ich versuche also immer noch kochen zu lernen. Das Problem ist nur: Der Wille ist da, doch das Fleisch bleibt zäh. Und noch häufiger trocken.“

Fleischzubereitung habe ich inzwischen delegiert. Am Kochen versuche ich mich auch immer noch.
Ich suchte eigentlich nach etwas ganz Einfachem, Spaghettirezepte mal etwas anders.
Bin dann bei einem Blog gelandet, ganz ohne Werbung. Ist mir bisher noch keiner begegnet, wunderbar.
Aber zuerst landet man bei einem Schuster (Wo sind die Spaghetti?). Es hat viele Rezepte, aber auch anderes. Ein Blog zum Stöbern.
https://lamiacucina.blog

Sehr cool

Weil in der Gartenküche die Rede von Buchweizen war, bin ich bei der Suche auf einen Blog aus Kärnten mit feinen Rezepten gestoßen.

Letztens entdeckt und für interessant befunden.
https://authentisch-italienisch-kochen.de/

Der gefällt mir gut! Da sind Gerichte von denen ich noch nie etwas gehört habe wie zB: Scrippelle 'mbusse

Da sind sehr viele einfache Rezepte dabei, die ich noch nicht kenne und die mich reizen.
Risotto all'arancia werde ich dieses WE testen. Gestern hatten wir Pastasciutta antifascista.

Vor kurzem entdeckt und für spannend befunden.
Gerade bei den Rezepten geht es nicht nur um lecker, sondern auch darum Rezepte zu optimieren Dank Kochwissen.
https://schlaraffenwelt.de/

https://kraeuterwahnsinn.de/rezepte-a-z/
Viele spannende Sachen!

shibas kitchen ein toller orientalischer Blog. Habe ich erst kürzlich entdeckt.

Den habe ich auch vor Kurzen entdeckt und ich mag die Rezepte sehr.

Mufflon hat geschrieben: ↑12. Jun 2025, 20:34 Den habe ich auch vor Kurzen entdeckt und ich mag die Rezepte sehr.

Ja, die sind total spannend. Ich werde heute die gefüllten Auberginen probieren.