garten-pur

heute gab es: bolognese-ersatz aus tofu (fertigprodukt) und nudeln:fuer den rest des haushalts ersatzweise auch aus richtigem hackfleisch

also gabs heute nudeln mit gebratenem grünen und weißen spargel mit bärlauch, dazu ein putenschnitzel + salätle

Seufz! Ich liebe Luxusprobleme...Ich war bei einer Freundin an der Ostsee und hatte vorgestern gebackenen Schafskäse mit geschmorter Birne und Salat.Gestern gab es einen griechischen Vorspeisenteller.Leider hatte ich keinen Fotoapparat dabei.

Ich hab gerade, wie es früher bei uns zu Sünne Määten im Münsterland gehörte, Stutenkerle gebacken..

Die gab es bei uns früher im Rheinland immer nach dem Laternenumzug an St. Martin (11.11.) und hießen Weckmänner. In Osnabrück werden sie als Piepenkerl verteilt. In jedem Falle muss die Pfeife sein.

Hier gab es gestern Filets vom Biokarpfen, paniert und gebacken, mit Erdäpfl-Vogerlsalat. Eigentlich mag ich den ja sonst lieber am Knochen, aber diesmal war es wirklich sehr gut. Und heute Broccolisuppe, danach Topfen-Mohnknödl mit Holunderbeerensauce aus dem Fundus.

Ich war wieder einmal im blauen Café bestellt habe ich Rigatoni "carbonara", das war eine feine Käse-Sauce

Bei uns gab es heute Szegediner Gulasch mit böhmischen Ködeln für eine größere Horde hungriger Mäuler.Oh, natürlich nicht mit Ködeln sondern Knödeln...

mmhhh, das habe ich schon lange nicht mehr gegessen, dabei liebe ich Sauerkraut in jeder Form

Und es wärmt herrlich wenn man's mit Rosenpaprika macht.

Topfen-Mohnknödl mit Holunderbeerensauce aus dem Fundus.

hast du mir das rezept für die topfen-mohnknödel? hab ich noch nie selbst gemacht und würde ich unheimlich gerne mal ausprobieren ich hab heute ciabatta und ciabattabrötchen bzw. bigabrötchen nach diesem rezept gebacken.ganz hervorragend sind sie geworden, nur zu empfehlen! wunderbar große löcher, sehr knusprig und gschmackig

dann hab ich einen apfelkuchen gebacken mit walnussfüllung und karamelisierten mandeln nach diesem rezept.auch sehr gut geworden. die mandeln oben drauf sind der knaller. nächstes mal würde ich aber wieder eine apfelmasse (vanillepuddingpulver mit apfelsaft kochen, apfelstücke mit rein) machen, das ist einfach cremiger als nur apfel pur.

dann kam unser besuch. zum kaffee wurde der apfelkuchen verspeist und zum abendessen gabs deftige hausmannskost.kasseler mit kartoffelbrei, sauerkraut und meerettichsoße

Ich hatte Besuch und habe deswegen etwas neues ausprobiert (ließ sich alles prima im Sitzen machen):Scheiben von Butternut-Kürbis, einer Kartoffel, einer Zwiebel, ein klein wenig Sellerie, Petersilie, Lorbeerblatt, Zimtstangen in eine gefettete Auflaufform, mit Piment bestäubt, aufgießen mit einer Mischung aus Hühnerbrühe, Orangensaft und einigen kräftigen Spritzern Angostura, obendrauf Hühnerschenkel gelegt (kräftig gesalzen und gepfeffert und mit einer Paste aus Semmelbröseln und Öl bestrichen) und in den Ofen geschoben.Es war sooo lecker! Den recht deutlichen Anspielungen des Gastes, ich solle ihm die beiden verbliebenen Hühnerschenkel mitgeben, begegnete ich standhaft. Davon habe ich morgen ein Abendessen, und aus dem Rest Gemüse und der Flüssigkeit gibt es noch ein sehr leckeres Süppchen!

Ich habe gestreikt, wie jeden Samstag :-XMeine Tochter hat gekocht;Teigwaren mit Tomatensauce und einen speziellen Tee zum Trinken

Topfen-Mohnknödl mit Holunderbeerensauce aus dem Fundus.

hast du mir das rezept für die topfen-mohnknödel? hab ich noch nie selbst gemacht und würde ich unheimlich gerne mal ausprobieren

bitte sehr #203 Inzwischen würde ich allerdings nur 1/2 Packerl Vanillezucker nehmen.Es gibt auch eine Version, bei der ein Topfenteig wie für Obstknödl mit Mohn gefüllt wird, das ist aber aufwendiger. Falls gewünscht, kann ich das Rezept gern einstellen.

heute gab es haehnchenroulade mit schwarzer polenta und erbsen,