garten-pur

Meeräschen aus dem eigenen Anbau, Respekt!

ich war auswärts:Tintenfisch-Carpaccio mit pikanter Passionsfruchtsauce

... danach ein irisches Rinder-Entrecôte mit Entenleber an einem Rosmarinjus, Gemüse und einer Folienkartoffel (nicht auf dem Bild).

Köstlich, viele tolle Sachen!

luna ist offensichtlich ein kleines feinschmeckerchen

Es gab Zucchinisuppe, der Rest geht in den Frost. Und dreierlei Sugo für den Winter hab ich auch gekocht.

@ConniUnd so sieht es in meiner Küche im nächsten Jahr auch aus, wenn der Gemüseanbau boomt! Vom Biobauern habe ich ein paar Jahre zurück mehrere Kilo vollreife Tomaten gekauft und ein köstliches Sugo für den Winter gekocht. Das war dann so gut, dass es schon vorm Winteranfang leer war!

grade eben gab es tomaten (aus dem eigenen garten), focaccio zum selberbacken vom discounter undarganoel zum dippen.

gestern abend gabs das erste mal wieder tomate-mozzarella aus eigenen, großen tomaten war das guuuut!dazu ebenfalls focaccia und ein glas rotwein.leider hab ich vergessen die ernte von gestern abend zu fotografieren...jedenfalls waren es black cherry, green zebra, limonji gigant und multicolor.

und heute hab ich aus den restlichen ampeltomaten (siehe erntethread) knoblauch und kräutern tomatensoße für den winter gekocht

Aella, eigene Tomaten (neidivollguck) ich habe erst zwei gelbe, direkt vom Strauch gegessen.heute gab es erst Brunch in der WG von Sohnemann, ich habe den Weissburgunder-Schinkencake vom Forumstreffen nachgebacken und mitgenommen, Danke Pearl :-*am Abend etwas Gartensalat, danach Elicoidali al ragù di coniglio (di grigio di Carmagola)

Wir hatten heute Mittag zu Hackbraten die ersten Bohnen aus dem Garten, zubereitet als "Leipziger Bohnen"; zumindest nennen wir das so (ähnlich wie dieses Rezept), und obendrauf geröstetes Semmelmehl. Diese alljährliche Bohnen-Premiere macht immer wieder Spaß.

was ist das? "coniglio (di grigio di Carmagola) "bei uns gabs alles aus dem garten.zucchini und kartoffeln (ok, die kartoffeln waren vom markt) aus der pfanne mit frisch geerntetem knoblauch und oregano mit einem schuß tomatensoße, die heute vom einkochen übrig war.dazu gurkensalat (sikkim) und selbst gebackener kräuterfoccacia vom pizzastein.

was ist das? "coniglio (di grigio di Carmagola) "

eine spezielle Kaninchenrasse aus Norditalien