Apfelsorten-Bestimmungsthread: Welcher Apfel ist das? (Gelesen 137497 mal)

[Roeschen1]

Jakob Fischer in SH,. eine Sorte aus Süddeutschland,
ein paar Fragen,
Ist der Baum sehr breit, werden die Äpfel schnell braun, Kernhaus mit wenigen oft tauben Kernen, nicht lagerfähig.
Die blaue Bereifung würde passen.

[Bienchen99]

ja, breit würde ich sagen ist er, im Kerngehäuse waren nur taube Kerne. Ob der schnell braun wird, weiß ich nicht. Die ich angeschnitten habe, lagen eine Zeitlang rum, die bräunten allerdings nicht sehr schnell
lagerfähig soll er nicht sein

[Roeschen1]

Meine vermutlich JF
aber mit untypischem Geschmack, mit etws Gerbsäure.
Habe heute Apfelmus gekocht, da sie schon mehlig werden. Vor 1 Woche aufgelesen, das passt wieder.

[Roeschen1]

Was bei deinen Äpfeln nicht so passt, ist der lange Stil, das das Fleisch nicht schnell bräunt und die zT nicht abgeflachten Äpfel.

[b-hoernchen]

Ich probier's jetzt hier nochmal mit meinem angeblichen "Roten Berlepsch" - ist das wirklich einer oder hat jemand eine andere Meinung?

https://share-your-photo.com/96592e6164

https://share-your-photo.com/d8026caa2a

https://share-your-photo.com/6199f2d608

https://share-your-photo.com/0d91454758

[Bienchen99]

ja, ganz super....und jetzt würfeln wir

die sehen sich ja alle total ähnlich ::)

und jetzt kommt ihr gefälligst alle her und probiert, damit wir es genau wissen ;D

[mime7]

Ich probier's jetzt hier nochmal mit meinem angeblichen "Roten Berlepsch" - ist das wirklich einer oder hat jemand eine andere Meinung?

was dagegen spricht ist die extrem frühe Reife.
meine sind noch lang nicht reif, und eigentlich sollten die hier am Bodensee vor deinen reifen. (zumindest meine Alkmene waren ca 1 Woche vor deinen reif, wie ich grad dem anderen Thread entnehme)
Andererseits berichtest du ja häufiger über extrem frühe reife bei dir, wenn ich mich recht erinnere?
Zum Aussehen kann ich nichts sagen: letztes Jahr gabs nix, und dieses Jahr sind die Roten Berlepsch hier noch grasgrün.

[Roeschen1]

@ b-Hörnchen
Ich hatte letzten Herbst von einem Bauer (Volker Alt 74226 Nordhausen), rote Berlepsch gekauft, die deinen sehr ähnlich sehen. Die Farbe, ein ganz kräftiges (Himbeer-)Rot, sehr große, eher breite Äpfel, die waren ganz schnell gegessen.
Vielleicht magst du ihn fragen.

[thuja thujon]

Ich habe nen Jamba im Garten, auch wenn der schon als Nicht-Jamba und unbekannt bestimmt wurde.

Merkmale: flach abgehende Äste, also eher breiter Baum. Verzweigung eher an der Triebspitze, Basis verkahlt gerne.
Der Querschnitt durch die Frucht sollte Grünanteile im Fruchtfleisch hervorbringen.
Dieses Anfangs knackig, saftig, feinzellig, später etwas `mehlig´ werdend.
Bis jetzt würde ich sagen der von den Fotos könnte einer sein und die Beschreibung spricht nicht dagegen.
Etwas schlecht ausgefärbt, der Baum müsste sehr dicht sein wenn nur so wenig Lilaanteil als Deckfarbe vorhanden ist.

[Tara2]

Aber den Jamba hatte sie doch schon kategorisch ausgeschlossen! Obwohl ich ja auch meine, dass das Aussehen und der Reifezeitpunkt für den Jamba sprechen würden. Und da der aus den 1950ern stammt, was ja inzwischen auch schon rund 70 Jahre sind, finde ich seine Ausschlussgründe eigentlich unplausibel!

[thuja thujon]

Auch auf alten Bauernhöfen wird mal was nachgepflanzt. Wenn der Baum 100 Jahre alt ist, ok. Ist er jünger, ist das Alter vom Hof kein Argument was den Baum betrifft.

[Bienchen99]

Aber den Jamba hatte er doch schon kategorisch ausgeschlossen! Obwohl ich ja auch meine, dass das Aussehen und der Reifezeitpunkt für den Jamba sprechen würden. Und da der aus den 1950ern stammt, was ja inzwischen auch schon rund 70 Jahre sind, finde ich seine Ausschlussgründe eigentlich unplausibel!

wer ist er?

ich sagte, eher unwahrscheinlich aber nicht ausgeschlossen

wobei der Jamba ja aus dem Alten Land kommt und der Jakob Fischer aus Oberschwaben. Dann wäre die Überlegung mit Jamba wohl naheliegender, weil es einfach näher dran ist und wenn man überlegt, wie lange der Baum da wohl schon steht auf dem Hof

man hat ja vor 50 Jahren nicht den Online-Handel bemüht um sich einen Apfelbaum zu kaufen, der dann sonstwo her kam

thuja, wie alt der Baum ist, kann ich beim besten Willen nicht sagen. Sehr dichtes Blattwerk, breit, wie du schon sagtest, einige ältere Äste tot. Lange nicht beschnitten worden. Mehrere verkrebste Stellen, das war so das, was ich sehen konnte in der Kurzen Zeit. ich war ja zum Zwetschen pflücken da und die Apfelbestimmung war nun eher so ein Nebenbei gewesen

[Tara2]

Da hatte ich wohl beim Antworten in der Eile das Geschlecht verwechselt, wohl weil die Meisten Schreiber hier wohl männlich sind, aber ich hatte es schon während Du schriebst selbst bemerkt und berichtigt!
Der Jakob Fischer haut vom Stil her eigentlich nicht hin. Wobei der da er von 1903 stammt durchaus schon in den dreisigern usw. in ganz Deutschland und darüber hinaus verbreitet gewesen sein kann.

[Secret Garden]

Was spricht denn gegen die schon genannte Sorte 'James Grieve', Bienchen?

[Bienchen99]

für mich nichts. ich hab so gar keine Ahnung von Apfelsorten und deren Eigenschaften. Deshalb frag ich ja. Wir wären ja schon für eine Eingrenzung dankbar

am 3. Oktober sind hier wieder Apfeltage. Da kann man vor Ort Äpfel bestimmen lassen. Aber ich denke, dann werden keinen Äpfel mehr da sein :-\