garten-pur

Melisende hat geschrieben: ↑23. Jun 2017, 16:30
Heute gibt es Taboulé, für was anderes ist es viel zu heiß.

Ich hatte keine Zwiebel mehr im Haus, die habe ich durch Thunfisch ersetzt. ;)

Sommerspaghetti. Also Nudeln mit einem Sugo aus frischen Paradeisern, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer und darüber viel Parmesan.

In Rosmarin-Knobi-Olivenöl gebratene Garnelen mit
Karottengemüse samt Kräuterbutter und Rote Beete-Salat.

Alva hat geschrieben: ↑24. Jun 2017, 14:24
Sommerspaghetti. Also Nudeln mit einem Sugo aus frischen Paradeisern, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer und darüber viel Parmesan.

Die mag ich auch am liebsten, allerdings ohne die duftende Knolle und mit frischer Butter :D

Nachdem ich gestern nochmal an der Fischtheke zugeschlagen und eine Goldbrasse gebraten habe, mit Knoblauch und Rosmarin im Bauch und geknofelten Spinatkartoffeln dazu, heute Samstagessen nach dem Markt: Krautsuppe aus frischem Kraut, Zwiebel, einer großen Fleischtomate, rotem Paprika, Liebstöckl, etwas Karotte, Sellerie und Petersilwurzel, auf dem Teller ein Löffel Sauerrahm und frischer Petersil, dazu helles Bauernbrot. Danach Marillenknödl.

Alva hat geschrieben: ↑24. Jun 2017, 14:24
Sommerspaghetti. Also Nudeln mit einem Sugo aus frischen Paradeisern, Knoblauch, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer und darüber viel Parmesan.

Mhhh, die mag ich auch am liebsten. Am besten noch mit eigenen Tomaten. Ich nehm statt Parmesan Schafskäse. :D

Ich hab heute eine dicke bolognaise gekocht und in blätterteigtaschen gefüllt. Dazu gabs Salat aus Tomaten, Paprika, gartengurken, Schafskäse und etwas Oregano.

Ja, ich liebe das auch. Besonders an heißen Tagen ist das Sugo aus rohen Paradeisern so erfrischend. Bis die eigenen reif sind, dauert es leider noch ein bisschen...

Wenn es so heiß ist, kann ich tagsüber kaum was essen. Jetzt ist es kühler, so kann ich hier mal durchprobieren. Klingt alles köstlich bei Euch :)

Gemischten Salat, Rotbarschfilet, Pellkartöffelchen, Königliche Senfsauce (heißt wirklich so, vermutlich, weil man Personal zum Rühren braucht. ;) Butter, Eidotter, Senf, Salz, Zucker, Essig, Brühe verquirlen, bei schwachem Feuer rühren - und rühren und rühren, nach dem Erkalten Schnittlauch darunter).

Diesmal hatte ich zu viel Essig erwischt - kann es sein, daß der Essig früher schwächer war, oder wieviel war 1886 eine Tasse? -, aber im großen und ganzen finde ich die Sauce prima und werde sie wieder machen.

wieso essig? in deiner rezeptzutatenaufzählung ist kein essig enthalten. 8)

Oh danke! *korrigiert*

;)

ich sollte längst im bett sein, um
halb fünf klingelt der wecker und um zehn soll ich bei einer vereinsversammlung anwesend und vortragend sein... ::) :P

Halb fünf! Oha - dann ab dafür!

wir waren gestern bei einer Geburtstagsfeier mit Grillen

heute ... Dorfwirtschaft mit spanischer Woche

Tara hat geschrieben: ↑24. Jun 2017, 23:19
Königliche Senfsauce (heißt wirklich so, vermutlich, weil man Personal zum Rühren braucht. ;) Butter, Eidotter, Senf, Salz, Zucker, Essig, Brühe verquirlen, bei schwachem Feuer rühren - und rühren und rühren, nach dem Erkalten Schnittlauch darunter).

Wegen der Mengen gegoogelt und schön gefunden: Zur Stütze der Hausfrau - Saucen.

Ja, da habe ich es her - aber falls es jemand nachkochen möchte: weniger Essig nehmen!