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Was gibt/gab es im Januar 2019 (Gelesen 31349 mal)

Verwenden, haltbar machen, zubereiten und genießen

Moderator: Nina

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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

zwerggarten » Antwort #165 am:

ich habe keinen im garten, und keinen platz mehr dafür – selbst der panaschierte, den ich früher mal hatte, wurde zu riesig, hat aber noch nicht mal stangen gemacht. außerdem lebe ich ja nicht am garten, da ist es meist so, dass ich koche und alle kräuter sind quasi unzumutbar entfernt im beet, nicht in der küche. :P ;)
pro luto esse

moin

"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Quendula » Antwort #166 am:

Dazu brauch der czwergo gar nicht so weit fahren. Auf der Pferdekoppel im Nachbarstädtchen gibt es auch reichlich Meerrettichunkraut.
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Staudo
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Staudo » Antwort #167 am:

Bei uns gab es heute ein schnelles Omelett mit Ei, Kartoffeln, Rosenkohl und Schinken. Der Schinken war gekauft.
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thuja thujon
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

thuja thujon » Antwort #168 am:

Seit langem mal wieder Entrecote, diesmal mit Champignon-Austernpilzen. Die Pilze waren nicht so wie das beim Italiener mit Pfifferlingen geschmeckt hat. Da besteht Optimierungsbedarf.
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gesundes und krankes Gemüse in Amish-Qualität
Ephe

Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Ephe » Antwort #170 am:

Wie machst du das Backofengemüse? Bei uns wird es immer so trocken. :-\
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Alva
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Alva » Antwort #171 am:

Kürbissuppe mit -kernöl, -kernen und in Butter gebratene Schwarzbrotwürfel
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Alva
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Alva » Antwort #172 am:

Anschließend Grießauflauf mit Weichseln aus eigener Ernte. Ist mir aber ein bisschen misslungen, weil zu flüssig.
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Kübelgarten
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Kübelgarten » Antwort #173 am:

Creperöllchen gefüllt Hackfleisch, scharf gewürzt.

Macht unsere armenische Freundin ab und zu
LG Heike
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Jule69
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Jule69 » Antwort #174 am:

thuja hat geschrieben: 18. Jan 2019, 21:16
Seit langem mal wieder Entrecote, diesmal mit Champignon-Austernpilzen. Die Pilze waren nicht so wie das beim Italiener mit Pfifferlingen geschmeckt hat. Da besteht Optimierungsbedarf.

Es sieht super lecker aus! ;)
Liebe Grüße von der Jule
Es genügt nicht, mit den Pflanzen zu sprechen, man muss ihnen auch zuhören.
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Quendula » Antwort #175 am:

Ephe hat geschrieben: 19. Jan 2019, 10:07
Wie machst du das Backofengemüse? Bei uns wird es immer so trocken. :-\


Alles in schmale Scheiben oder Streifen schnippeln. Nicht zu dick, sonst dauert das Backen zu lang. Dann Öl aufs Blech, Gemüse drauf, salzen und würzen und dann erst mal etwas umrühren, damit sich Öl und Gewürze gleichmäßig verteilen. Ca 30 Minuten backen und zwischendurch einmal vorsichtig wenden. Falls es vor der Zeit Farbe bekommt, reduziere ich die Hitze etwas.
Einen flüssigeren Dip dazu reichen, falls das Gemüse doch etwas zu trocken gerät ;).
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Lieschen
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Lieschen » Antwort #176 am:

Wir haben gestern unser Wrihnachtsessen mit den Kollegi Nein. Ich hatte Pulpo
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Lieschen
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Lieschen » Antwort #177 am:

Heute gab's Flammkuchen mit Gartenspinat, Champignons, Zwiebeln und Gorgonzola und...
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

zwerggarten » Antwort #178 am:

hier zeigte heute ein tiefkühlfachfund, dass richtig gutes essen und gute qualität auch überlagerung übersteht: die gesicherten reste einer längst legendären famosen poularde demi deuil dienten – mit einigem geriebenen parmigiano reggiano vermählt – als pastasugo: schlicht umwerfend :D
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Lieschen
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Re: Was gibt/gab es im Januar 2019

Lieschen » Antwort #179 am:

... und Endiviensalat.
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