garten-pur

Hier gibt es heute Kartoffelgulasch :)

Martina, das ist lustig! Ich habe grade erst im Fernsehen einen Beitrag zu einem Szegediner Gulasch gesehen und da gibt es einige Überschneidungen.
Bei uns gab es Penne mit Champignonsahnesauce und Estragon. :)

Martina, das sieht lecker aus :D.

Hier gab es Lorbeerreis mit Fenchel und Lachsfilet.

Zum Saisonende nochmal Spargel "satt" mit Braune Butter und mit Hollondaise.
Dazu Kräuterflädle (also Plinze herzhaft) mit Lachssalat.

Quendula hat geschrieben: ↑24. Jun 2021, 20:21
Hier gab es Lorbeerreis mit Fenchel und Lachsfilet.

Das ist eine prima Idee, Quendula, werd ich mir für heute Abend klauen :D. Bloß ohne Lorbeer.

:)



gebratener Kloßteig mit Frühlingszwiebelrührei

Nina hat geschrieben: ↑24. Jun 2021, 19:55
Martina, das ist lustig! Ich habe grade erst im Fernsehen einen Beitrag zu einem Szegediner Gulasch gesehen und da gibt es einige Überschneidungen.
Bei uns gab es Penne mit Champignonsahnesauce und Estragon. :)
[/quote]

Klar, das alles beginnt wie Gulasch mit dem Rösten von Zwiebeln und Fleisch ;)

[quote]Martina, das sieht lecker aus :D.

Feines Slowfood, Quendula ;) Am Balkan hat man früher diese Eintöpfe in Tongefäßen gemacht, die morgens in den Ofen gestelllt wurden. Zu Mittag von der Feldarbeit zurückgekehrt, war das Essen fertig.

Aber ich muß endlich mal deinen Lorbeerreis probieren!

der Grill war an ...

Rehsteak, verschiedene Bratwürste (Chili, Fenchel und Knoblauch), Zaziki, Brotsalat, Möhrensalat mit Mais, Artischockensalat, Weißbrot und mit Ziegenfrischkäse gefüllte Kartoffeln

Das klingt ja lecker! Wie machst du den Möhrensalat mit Mais?

Bei uns war auch der Grill an.

Nudelsalat mit gebratenem Asiasalat, Zuckerschoten und dicken Bohnen aus dem Garten, Wildschweinsteaks, Lachs, Würstchen für die Kinder und Opa, Kartoffeln mit Kräuterbutter, Zuccini und Auberginen mit Balsamico und Oregano und ein großer bunter selbst geernteter Salat mit Wassermelone, Mozarella, Basilikum.

wow, für sowas hätte ich auch gerne zeit – oder jemanden, die*der sowas vorbereitet…

hier nur schneller gartenarbeitssnack, das einkaufen war schon fast zuviel arbeitszeitverlust. :-\

laugenbrötchen roh belegt mit mozarella di bufala und prosciutto di parma. eigentlich hätte es provolone picante statt mozarella sein sollen, aber sowas hat der einigermaßen nahgelegene bahnhofssupermarkt natürlich nicht.

Rezept Möhrensalat

1 kg Möhren, 1 Glas Mayo, 1 Ds. Mais, 1/2 Päckchen 8 Kräuter-Mischung S + P, Chili, etwas Zitronensaft, 2 Knobi

Möhren raspeln, alles andere untermischen, frische Kräuter gehen natürlich auch. Rechtzeitig vorbereiten damit das alles gut durchziehen kann

Ich hatte 6 Möhren und 1 kleine Ds. Mais, 1/4 Glas Mayo

ob da wohl auch frischer mais ginge, passend zur rohen karotte? oder müsste mais unbedingt angeschmort/gebraten/gekocht werden?

hier gab es bioeis mit rosenblütenpesto.

bioeis: vanille und erdbeer.
rosenblütenpesto: eine gartenbesucherin letztens war so entfesselt und begeistert von den rosen in meinem garten, dass sie nach einer ernteoption fragte. die heißen tage vor augen ließ ich es zu und bekam nun ein glas rosenblütenpesto zum dank und beweis geschenkt. zu frischen erdbeeren sei es göttlich, aber an die kam ich gerade nicht heran. zum eis war es überraschenderweise auch göttlich, wunderbar rosenduftig-feinsäuerlich-nusskernig.

Sieht auch göttlich aus, zwerggarten :D!

Samstag hatten wir auch viel im Garten zu tun, deshalb gab es abends was Schnelles: Spaghetti mit Shrimps, Frühlingszwiebeln und Tomaten-Sahnesauce.

Gestern waren wir bei herrlichstem Wetter im Biergarten: Schnitzel Wiener Art, Schweinebraten und Rinderbraten mit Schwammerlsoße.

Kleine Kartoffelknödel mit Rouladen aus TK

Gestern waren wir grillen, heute gibt es Spargelcremesuppe :)