garten-pur

@Natura, das sind aber auch sehr schöne Ernten.

Gurken und Zucchini sind im Moment tatsächlich etwas viele auf einmal. Da muss ich mal wieder nach Einlege-Rezepten suchen. Bisher sind nur die eingelegten Gurken bei mir noch nie wirklich gut geworden, am schlimmsten waren die mit speziellem Einlege-Essig, absolut ungenießbar, der Beste Versuch bisher waren fermentierte Gurken aber da hat der zweite Versuch nach genau dem Selben Rezept nicht funktioniert, die sind verdorben statt zu fermentieren. Zucchini-Kimchi haben wir noch unendlich viele Gläser von vor ein paar Jahren, ich glaub da reicht ein Batch für die Ewigkeit, zumindest bei unserem Verbrauch.

Von dem eingekochten Mischgemüse sind leider drei Gläser wieder aufgegangen. Morgen wollen wir versuchen die noch verschlossenen Gläser erneut einzukochen. Von den aufgegangenen Gläsern haben wir eines gleich gegessen, die anderen stehen im Kühlschrank für die nächsten paar Tage. Vielleicht war ja die Einkochzeit zu kurz?

Das mit dem leeren Brunnen ist schlimm. Bei uns ist auch alles extrem trocken, aber zum Glück haben wir genug Wasser um zu gießen. Vor zwei Tagen hat es starke Gewitter gegeben, aber davon merkt man schon gar nichts mehr. Der Regenmesser im Garten behauptet, dass lediglich 5 Liter pro Quadratmeter runter gekommen sind. Das ist nicht wirklich viel, hätte gedacht das es mehr gewesen wäre, aber der Wind und die Sonne trocknen alles sehr schnell aus.

Ich kann zur Zeit auch viele Gurken, Tomaten und Zucchetti ernten. Die Salate gehen mir alle hoch und ich ernte nur noch die Herzen.
Einiges verschenke ich und Tomaten koche ich ein. ;)

2 Zucchini und 2 kleine Gurken, jetzt verreckt grade die 2. Gurkenpflanze

Bei uns ist es schon fast müßig, die Gurkenernte zu melden: 1 1/2 Eimer Einlegegurken und zwei gute Körbe Schlangen. Die Zucchini tun ebenfalls das, was von ihnen erwartet wird. Inzwischen gab es immerhin wieder eine Hand voll Stangenbohnen und ein paar kleine Tomaten. Im Vorbeigehen werden auch immer mal wieder ein paar Zwiebeln mitgenommen.

Edit:
Ach ja, wir mögen Senfgurken. Hier ist ein gutes Rezept für die Einleger:
https://www.chefkoch.de/rezepte/drucken/619111162020196/Senfgurken-suess-sauer.html
Wir fanden es allerdings etwas zu süß, und haben den Zucker um 20% reduziert (auch das Wasser), dafür den Essig um 20% erhöht. Der Zucker sorgt ja für Konservierung, das wollte ich mit dem Essig ausgleichen. Das ist aber ohne Gewähr! Diese Variante haben wir noch nicht gekostet.

Hier gehts mit den (Minisnack)Gurken wieder, 10 Stück heute, insgesamt steht der Zähler jetzt bei 178. 99 von der einen Sorte und 79 von der anderen.

Vor ein paar Tagen habe ich die Kiste den Nachbarn mitgebracht. Unten die Schicht die man nicht sieht besteht aus Gurken, Zucchini, Tomaten. Die beiden Salate kamen obendrauf.

Welche Sorte Weintrauben sind das?

Elegant Sverhanni, aber noch ein bisschen zu früh an diesem Trieb gewesen. Andere Triebe sind reifer. Ansonsten ist Velez Erstlingstraube reif.

Ist das eine schöne Kiste! Darüber hätte ich mich auch gefreut :P

1 gelbe 1 grüne Zucchini, 2 Rondini, 1 Superschmelz

thuja hat geschrieben: ↑31. Jul 2022, 22:01
Hier gehts mit den (Minisnack)Gurken wieder, 10 Stück heute, insgesamt steht der Zähler jetzt bei 178. 99 von der einen Sorte und 79 von der anderen.

Vor ein paar Tagen habe ich die Kiste den Nachbarn mitgebracht. Unten die Schicht die man nicht sieht besteht aus Gurken, Zucchini, Tomaten. Die beiden Salate kamen obendrauf.

Ja, da freut sich das Gärtnerherz.
Und am Tisch, eine Tomatensaftverkostung?

Roeschen1 hat geschrieben: ↑1. Aug 2022, 17:14
Und am Tisch, eine Tomatensaftverkostung?

sieht für mich nach Samengewinnung aus.

Meine heutige Ernte, dafür das ich vor ca. 6 Wochen das letzte (einzigste) mal gegossen habe, richtig tolle Tomaten. Die größte mit über 600g.
Die werden heute verschenkt, schon 11 Flaschen eingemacht.

Meine Gartennachbarn fahren oft 1800L pro Tag (3x600L) - ich spare mir das und ernte trotzdem ordentlich ;D
btw: letzte Woche wurde einer der "Wassertanksportler" geblitzt, da lohnt sich das gärtnern :P

Das ist meine heutige Ernte vom Acker. In dem Eimer mit den Tomaten sind unten auch Kartoffeln. Ich weiß nicht wohin mit dem ganzen Segen, habe heute schon ein bisschen was verschenkt.

eine 677g Tomate. Ich mache noch nicht mal viel, die wachsen wirklich von alleine und ohne zu gießen.

Zum Frühstück einige Brombeeren und Feigen geerntet. Aus dem Feigenstrauch flüchteten jede Menge Spatzen, die sind offenbar auf den Geschmack gekommen. :(

Wie schafft Ihr solche Ernten bei den Tomaten ohne gießen ?
Meine verkrumpeln ihr Laub oder lassen es welk hängen, wenn ich nicht regelmäßig gieße.