garten-pur

Hier gibt es die ersten neuen Matjesfilets nach Hausfrauenart mit Pellkartoffeln und Salat.

Meine Hausfrauenart benötigt Matjefilets, Sahne, Naturjoghurt, etwas Essig, sehr wenig Salz, Apfel, Frühlingszwiebel, als Gewürz eine selbst hergestellte Mischung aus selbst feingemahlenem Koriandersamen und Kardamom und frische Lorbeerblätter. Kein Zucker!

Es ist schon fertig, wird heute Abend gegessen.

Wir feiern heute unsere Hölzerne Hochzeit (10 Jahre), da haben wir einen Bratwurststand und Buffet mit Salaten, Nachtisch und Kuchen

Glückwunsch!

ich koche grade Tomatensoße aus Marmande und Ochsenherz, mit Zwiebeln, Knobi, S+P, eine halbe Petersilienwurzel, Thymian, Oregano, Essig, bisschen Zucker

schmeckt schon, gibts am Abend zu Nudeln

Die Sauce klingt lecker Kübelgarten, und Matjes mit Kardamom klingt spannend Gartenlady. Das werde ich mal bei Gelegenheit ausprobieren. Mottischa , Gratulation! Wir haben im Herbst silberne Hochzeit. Wir vergessen aber fast immer den Termin.
Ich wollte eigentlich nochmal Spaghetti aglio e olio machen. Ich hatte aber die ganze Petersilie für eine Chimichurrisauce verbraucht. Mit viel Rosmarin statt dessen hat es auch geschmeckt.

Gartenlady hat geschrieben: ↑19. Jun 2026, 11:11 ...
Meine Hausfrauenart ...

Die Variante klingt gut!

Klingt alles lecker .
Bei uns gibt es heute Abend Pasta alla Norma, allerdings erst zu einer eher mediterranen Essenszeit , also deutlich nach Sonnenuntergang.

Bei uns gab es heute Mittag eine Pizza mit Pfifferlingen, Speck und Zwiebeln - eine selten dumme Idee, bei diesen Temperaturen den Backofen einzuheizen Aber gut geschmeckt hat sie trotzdem

wir hatten heute Mittag eine Tarte (Backofen an) mit Spinat und Ziegenkäse drauf.
Später gibts Bratwurst aus der HLF mit Zaziki und Rest Tomatensalsa von gestern

Tstatsiki mit Tomaten, genial. Mach mir später, danach das letzte Stück Melone mit Schinken und zum Spiel Wassermelone

@ Gartenlady: Matjes ist eine hervorragende Idee.
Danke fürs Erinnern. Ist gleich für die kommende Woche geplant.

Ja, klingt wieder alles so gut!
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Hier Fusilli Lunghi Bucatini mit Erbsen, roter Zwiebel, Rosmarinschinken und Petersilie

Oh, lecker . Würde ich auch mögen.

Wie ich sehe, nicht Grad die grosse Kocherei, verständlich. Hier auch. Bei Hitze geht der Hunger zurück und man isst auch mal kalt.

Hier Reste der Piadina von der Reise mit Mortadella, Schafkäse oder gekochtem Gemüse (Fenchel, Spitzkohl, Zucchini). Kleine Tomaten, Oliven und Kapern.

Danke, Apfelbäuerin
Nach einem Tag am Wasser mit viel Schwimmen (Fulda) habe ich zur spanischen Küche gegriffen: Eier mit Gemüse - Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, rote Paprika, Erbsen, Tomaten und Petersilie. Nach meinem Rezept gehören noch Serrano-Schinken und Chorizo rein. Da es hier mit Chorizo schwierig ist, habe ich Hackbällchen mit Chili gemacht und dazu gegeben. War auch lecker
Dazu Baguette und einen französischen Rotwein.
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(OT: martina, die pm kommt morgen )