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Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 21:54
von Günther
Vielleicht wäre Hasenschwanz a la Meyer doch angebrachter gewesen....
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:00
von fars
Na, alles war ja nicht misslungen. Die Tunke soll geschmeckt haben. Sankt Maggi, Schutzheiliger so mancher Köchin, sei Dank.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:07
von max.
in dt. ist es im zug der hygiene-hysterie seit einigen jahren verboten, wild in der decke/federkleid zu verkaufen, hat man mir gesagt. jedenfalls habe ich in farnkfurt seitdem nur noch gehäutetes/abgezogenes wild gesehen. sogar die füße der wildhühner müsssen entfernt werden. seitdem ist es fast unmöglich geworden, das alter eines stücks wild einzuschätzen. man ist auf die sachkenntnis und seriosität des wildhändlers angewiesen.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:09
von fars
Bei meinem Thailänder kann man Geflügelfüße kaufen. Also wenn dir in Frankfurt welche fehlen...
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:10
von Marion
Matthäus 22, 14 trifft somit auf dich nicht zu
Gleich in den ersten Höllenkreis wird man dich schicken, Steine, ganze Felsbrocken mußt du schleppen bis der Rücken kracht, auf allen Vieren wirst du kriechen und auf Läuterung warten bis ans Ende aller Tage.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:13
von fars
Ich möchte nicht wissen, was der Adam sich hat anhören müssen
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:13
von Marion
seitdem ist es fast unmöglich geworden, das alter eines stücks wild einzuschätzen. man ist auf die sachkenntnis und seriosität des wildhändlers angewiesen.
Na, ja. Ein 6,5 kg schwerer Hase ist bestimmt kein Jüngling und mein Geschenk Hermann z.B. wog 2,2 kg (ohne Fell und so.)Aber der Hygiene-Wahn trägt wirklich die absonderlichsten Stilblüten. Streckenweise contraproduktiv.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:15
von 11vonZwerg
Haeh, das ist verboten?Bei uns verkauft ein Forstamt alles anfallende Wild ausgenommen aber mit Haut und Haaren zu besten Preisen... man selber kann dann sehen, wie man das ganze Wildschwein oder den Rehbock klein bekommt...
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:15
von Marion
Ich möchte nicht wissen, was der Adam sich hat anhören müssen
Du hast im ersten Höllenkreis Adam getroffen? Das würde mich doch wundern.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:15
von fars
mein Geschenk Hermann z.B. wog 2,2 kg (ohne Fell und so.)
Somit ein fast verhungerter, dehydrierter Greis.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:18
von Marion
Ein kleiner, feiner, zarter Jüngling, die crème de la crème. Ich habe ihn platt gekriegt.

Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:19
von max.
@11,beim förster und jäger geht das auch hier. nur in den läden darf es hier nicht liegen mit den bäh-haaren und bäh-federn.@fars,hühnerfüßchen gibts hier auch zu kaufen, unter der ladentheke, wie schnaps zur prohibtionszeit.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:20
von Marion
Haeh, das ist verboten?Bei uns verkauft ein Forstamt alles anfallende Wild ausgenommen aber mit Haut und Haaren zu besten Preisen... man selber kann dann sehen, wie man das ganze Wildschwein oder den Rehbock klein bekommt...
Ich könnte mir vorstellen, daß für Forstämter als Direktvermarkter andere Bestimmungen gelten, als für Wiederverkäufer.
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:20
von fars
Suffragette?
Re:Wildhase
Verfasst: 15. Dez 2007, 22:22
von Luna
Marionvielleicht versuchst du nächstesmal
dieses Rezept.... der nächste Hase bitte